Browsing by Subject емульсія

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 40 of 62 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Дослідження впливу розмірів часток та технології виготовлення емульсій на якість напоївЛуговська, Оксана Андріївна
2019Забезпечення якості соусів емульсійного типу з використанням поліфункціонального напівфабрикатуУстименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Кравчук, Світлана Валеріївна
2014Застосування гуміарабіку для створення емульсій типу масловода у харчових продуктахЛуговська, Оксана Андріївна; Сидор, Василь Михайлович; Нікітчіна, Тетяна Іванівна
2013Застосування ефірної олії троянди та грінделії в емульсіях прямого типу та вивчення їх консервуючих властивостейБондарєва, Вікторія; Макаренко, Олександр Григорович; Мірошников, Олег Миколайович; Гоцуляк, Я. Н.; Попова, Антоніна Валеріївна
2015Моделювання стабілізаційних систем для майонезних емульсійБердашкова, Лілія Олександрівна; Бахмач, Володимир Олександрович; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
2017Науково-практичні засади вибору згущувача водної фази косметичних емульсійПавленко, Валерія Миколаївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2013Окремі аспекти комбінування рецептурного складу низькокалорійного емульсійного кремуРадзієвська, Ірина Гіронтіївна; Комаренко, Яна Анатоліївна
2018Особливості використання білкових препаратів у складі реструктурованих шинкових виробівЖук, Вікторія Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017Особливості використання молочних білків у складі ковбас вареної групиШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2013Паштет м'ясний запечений "Унікальний"Топчій, Оксана Анатоліївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Тимченко, Денис Олексійович
2013Пельмені «Сонячні» (Патент на корисну модель № 80714)Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Маршалок, Тарас Валерiйович
2020Переваги використання білково-жирових емульсій у технології реструктурованих шинкових виробівЖук, Вікторія Олександрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2021Перспективи використання гідроколоїду в технології збивної солодкої стравиНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Ейсмонт, Анна Олександрівна
2019Поліфункціональний напівфабрикат для виробництва кулінарної продукції широкого асортиментуУстименко, Ігор Миколайович
2021Проект кондитерського цеху борошняних кондитерських виробів із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва пряників і цукрового печива в місті Вишгород Київської областіМатвієнко, Катерина Дмитрівна
2020Регенерована целюлоза для стабілізації продуктів «емульсійного типу»Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2012Розробка компаунду для виробництва майонезної продукціїПетрикей, Л. В.; Бахмач, Володимир Олександрович; Бабенко, Валерій Іванович
2019Розробка комплексної харчової добавки на основі тваринної та рослинної сировини для м'ясних продуктівСухенко, Владислав Юрійович; Штонда, Оксана Анатоліївна; Сонько, Н. М.; Шевчук, Людмила Михайлівна
2005Розроблення емульсійних продуктів підвищеної біологічної цінностіМанк, Валерій Веніамінович; Пешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2021Розроблення рецептури майонезних соусів з нетрадиційної сировиниТесленко, Іванна Володимирівна