Browsing by Subject жирнокислотний склад

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 36 of 36 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Купажування рослинних олій для використання у технологіях продукції ресторанного господарстваТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Новікова, Вікторія Владиславівна
2013Методи виявлення фальсифікації олії чорного кминуСавчук, Юрій Юрійович; Усатюк, Світлана Іванівна
2014Нова купажована олія з оптимізованим жирнокислотним складомДубініна, Антоніна Анатоліївна; Ленерт, Світлана Олександрівна; Хоменко, Ольга Олексіївна
2010Нове у технологіях спредів з наповнювачамиПетрина, Алла Богданівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2004Олії та жири: склад, методи одержання, якістьУкраїнець, Анатолій Іванович; Усатюк, Світлана Іванівна; Шеманська, Євгенія Іванівна; Осейко, Микола Іванович; Заєць, С.
2020Організація цеху дезодорації соняшниково-лляної купажованої олії потужністю 144 т за добуЧала, Валерія Олексіївна
2014Паштет дієтичний "Гурман"Топчій, Оксана Анатоліївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Котляр, Євген Олександрович; Миніч, Руслан Миколайович; Пащенко, Оксана Василівна
2014Продукти переробки кукурудзи - джерело поліненасичених жирних кислот груп w-3 та w-6Писарець, Ольга Петрівна; Дробот, Віра Іванівна
2009Спосіб виробництва спреду з наповнювачем (Патент на винахід № 85973)Українець, Анатолій Іванович; Грек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2008Спосіб виробництва спреду з наповнювачем (Патент на корисну модель № 30501)Українець, Анатолій Іванович; Грек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2013Сумішеві олії для здорового харчуванняРадзієвська, Ірина Гіронтіївна; Громова, Олена Миколаївна
2017Технологія переробки насіння ріпаку сучасної селекціїВолощенко, Тетяна Олександрівна
2011Технологія функціональних жирових продуктів на основі фосфоліпідів та есенціальних жирних кислотШеманська, Євгенія Іванівна
2018Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням сочевиці та пряно-ароматичних рослинСімонова, Ірина Іллівна
2021Удосконалення технології продуктів молоковмісних кисломолочних з поліфункціональними наповнювачами природного походженняБелемець, Тетяна Олександрівна
2013Характеристика жирнокислотного складу олії насіння гарбуза, отриманої з НВЧ-обробленням сировиниДербугова, Галина Любомирівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Манк, Валерій Веніамінович