Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject заклад ресторанного господарства
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 21 to 37 of 37
< previous
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Удосконалення технології десертів для ресторану з європейською кухнею в м. Івано-Франківськ
Марчук, Христина Володимирівна
2021
Удосконалення технології збивних страв із додавання настоїв рослинної сировини для кафе в Подільському районі м. Києва
Риженко Володимир Васильович
2021
Удосконалення технології здобного печива з підвищеною харчовою цінністю в кафе-кондитерській Шевченківського району м. Києва
Городецька, Ірина Михайлівна
2021
Удосконалення технології кондитерських виробів для ресторану першого класу в Дарницькому районі м. Києва
Онопрієнко, Анастасія Вікторівна
2021
Удосконалення технології кулінарної продукції з кисломолочного сиру для кафе автентичною українською кухнею в Оболонському районі м. Києва
Зарешнюк, Валентина Вадимівна
2012
Удосконалення технології маршмелоу на фруктозі з використанням плодово-ягідної сировини у закладах ресторанного господарства
Коваленко, Ірина Олександрівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Шаран, Лариса Олександрівна
2021
Удосконалення технології морозива для ресторану в м. Львів
Вус, Вікторія Юріївна
2021
Удосконалення технології оздоблювальних напівфабрикатів із додаванням лактози та рослинних настоїв для кафе-кондитерської в м. Суми
Рудий, Владислав Віталійович
2021
Удосконалення технології печива з використанням борошна спельти для ресторану в Святошинському районі м. Києва
Курінна, Мар’яна Володимирівна
2021
Удосконалення технології пісочного печива для кафе-кондитерської в Шевченківському районі м. Києва
Зорін, Микита Ігорович
2021
Удосконалення технології сирників в ресторані Голосіївського району м. Києва
Таранишина, Інна Леонідівна
2021
Удосконалення технології соусів в ресторані Деснянського району м. Києва
Шула, Володимир Сергійович
2021
Удосконалення технології соусів для ресторану в Святошинському районі м. Києва
Самініна, Крістіна Вікторівна
2021
Удосконалення технології соусів з додаванням рослинних екстрактів для кафе загального типу в м. Миколаїв
Мішуровський, Анатолій Сергійович
2021
Удосконалення технології супів, збагачених молочними білками для арт-ресторану в місті Богуслав Київської області
Чижевська, Людмила Анатоліївна
2021
Індустрія гостинності в умовах пандемії Covid-19: проблеми та напрями антикризового розвитку
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2021
Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів. Розроблення документації системи управління безпечністю НАССР виробництва борошняних кондитерських виробів в умовах кафе-кондитерської в м. Суми
Шуліка, Володимир Григорович