Browsing by Subject казеїн

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 21 to 28 of 28 < previous 
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Порівняльний аналіз інфрачервоних спектрів відбивання тіста для хлібобулочних виробівШевченко, Анастасія Олександрівна; Дробот, Віра Іванівна; Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
2014Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович
2021Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна соргоСорочинська, Юлія Сергіївн
2018Удосконалення технології діабетичних хлібобулочних виробів, збагачених функціональними інгредієнтамиШевченко, Анастасія Олександрівна
2013Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїнуТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2019Удосконалення установки та модернізація вихрової сушарки з метою інтенсифікації процесу сушіння молочного казеїнуКіріяченко, Владислав Олександрович; Бабко, Євген Миколайович
2008Функціональні властивості білків сироватки для дитячих продуктівБовкун, Алла Олександрівна
2013Якість та безпечність хлібобулочних виробів з молочними білкамиТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович