Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1021 to 1040 of 1619 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
1987Применение концентрированных виноградных соков в хлебопеченииДробот, Вера Ивановна; Доценко, Виктор Федорович; Устинов, Юрий Васильевич; Арсеньева, Лариса Юрьевна
2011Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделийЛысенко, Т. В.; Голикова, Татьяна Петровна
2015Принципи проектування кулінарних виробів геродієтичного призначенняПересічний, Михайло Іванович; Пушка, Ольга Сергіївна
2019Принципи універсального дизайну в готеляхМаршаленко, Маріанна Петрівна; Кириленко, Карина Олександрівна
2005Природні комплекси біологічно активних речовин цукровмісної сировиниСімахіна, Галина Олександрівна; Чагайда, Андрій Олегович
2018Прискорені технології житньо-пшеничних хлібних виробів – напрям розвитку малих підприємствСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
2013Пристрій для оброблення рідинних або комбінованих середовищ в режимах дискретно-імпульсних технологій (Деклараційний патент на корисну модель № 84066)Чагайда, Андрій Олегович
2012Пристрій для пророщування зерна (Деклараційний патент на корисну модель № 77813)Чагайда, Андрій Олегович; Соколенко, Анатолій Іванович; Бойко, Олексій Олегович
2010Пристій для відокремлення води та домішок від корене-, бульбоплодів (Патент на корисну модель № 54654)Люлька, Дмитро Миколайович; Пономаренко, Віталій Васильович; Люлька, Олександр Миколайович
2006Проаналізуємо енергетичну, харчову й біологічну цінність макаронних виробівЮрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2015Проантиоксидантна система організму людини, оксидативний стрес, його наслідки і шляхи подолання. IІ. Механізм дії природних та синтетичних антиоксидантів і ліківПолумбрик, Максим Олегович; Совко, Марина Станіславівна; Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна; Колотуша, Тетяна Петрівна
2017Проблема зростання рівня безробіття в УкраїніЯрошенко, Вероніка Віталіївна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2016Проблема недостатності харчових волокон у харчуванні людиниКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Проблеми та шляхи покращення стану інвестиційного ринку УкраїниФедорук, Вікторія Володимирівна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2016Проблеми управлiння персоналом в готельно-рестораннiй галузiКалініченко, Тетяна Павлівна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2017Проблеми інфляції в сучасних умовах економіки УкраїниЮрченко, Вероніка Ігорівна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2012Пробіотичні продукти у закладах ресторанного господарстваШинкарук, Аліна Олександрівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Лазоренко, Наталія Петрівна
2021Продукт переробки вівса як альтернативна сировина в технології аглютенових хлібобулочних виробівРізник, Анастасія Олександрівна; Доценко, Віктор Федорович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
1997Промислові випробування способу очистки дифузійного соку з проміжним відділенням осаду нецукрів у раціональній зоні рН прогресивної переддефекаціїРева, Леонід Павлович; Загородній, Петро Павлович; Чагайда, Андрій Олегович; Фоломеєва, В. В.
2017Просяне борошно — перспектива використання у борошняних кондитерських виробахГвізда, Наталія Володимирівна; Люлька, Олександр Миколайович