Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1121 to 1140 of 1619
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2015
Розроблення новітніх рецептур виробів з кексового тіста
Поліщук, Олександр Васильович
;
Чагайда, Андрій Олегович
2017
Розроблення рецептури фруктової начинки для борошняних кондитерських виробів
Костенко, Анастасія
;
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2013
Розроблення рецептури фруктової начинки для коекструзійних виробів
Лисий, Олександр Віталійович
2012
Розроблення рецептурних композицій борошняних кондитерських виробів для хворих на целіакію та цукровий діабет
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Розроблення технології бісквітів дієтично-функціонального призначення
Абрамова, Асьят Георгіївна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2016
Розроблення технології здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2021
Розроблення технології зраз рибних січених для закладів ресторанного господарства
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Туз, Тетяна Сергіївна
2014
Розроблення технології пісочного напівфабрикату з використанням овочевих порошків
Мельничук, Галина
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2016
Розроблення інноваційних технологій бісквітів на основі використання низькоглікемічних цукрів та цукрозамінників
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2017
Розширення асортименту аглютенових хлібобулочних виробів в дієтотерапії
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Федоренко, Юлія Олександрівна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2020
Розширення асортименту борошняних кондитерських виробів спеціального призначення у закладах ресторанного господарства
Дітріх, Ірина Вікторівна
2019
Розширення асортименту виробів функціонального призначення в закладах ресторанного господарства
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Дочинець, Інга Вікторівна
;
Стахурська, Лілія Вацлавівна
2015
Розширення асортименту здобного печива за рахунок використання морквяного гідролізованого пюре
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2019
Розширення асортименту страв оздоровчого призначення в закладах ресторанного господарства
Гейнак, О.
;
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Дочинець, Інга Вікторівна
2019
Розширення асортименту страв оздоровчого призначення в закладах ресторанного господарства
Гейнак, Олена Ігорівна
;
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Дочинець, Інга Вікторівна
2018
Розширення асортименту страв функціонального призначення в закладах ресторанного господарства
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Сосюк, Аліна Олександрівна
;
Михайленко, Владлена Миколаївна
2021
Розширення асортименту страв із полізернової суміші вегетаріанського меню для ресторанів та аюрведичних кафе
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Губар, Тетяна Миколаївна
;
Когут, Д. О.
;
Овсяник, А. Г.
2019
Розширення асортименту функціональних виробів у ресторанній індустрії
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Дочинець, Інга Вікторівна
;
Ковальчук, Світлана Степанівна
2017
Розширення виробництва із листкового тіста
Дочинець, Інга Вікторівна
2019
Роль «soft skills» в сфері гостинності
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Бортнічук, Олег Вікторович