Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1381 to 1400 of 1619
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Тенденції розвитку технології хлібобулочних виробів із заморожених тістових напівфабрикатів
Роглєв, Йосип Йосипович
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Теоретические предпосылки технологии фитожирового полуфабриката
Лявинец, Георгий Михайлович
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Немирич, Александра Владимировна
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
2011
Теоретичне обґрунтування технології жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізо
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2019
Теоретичні аспекти розширення анімаційних послуг для підприємств готельного господарства
Абрамова, Асьят Георгіївна
;
Хоменко, Анастасія Анатоліївна
;
Савега, Олеся Євгеніївна
2012
Теоретичні аспекти технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінності
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Лявинець, Георгій Михайлович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2020
Теоретичні передумови створення борошняних сумішей для закладів ресторанного господарства
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Фурманова, Юлія Петрівна
;
Павлюченко, Олена Станіславівна
2016
Теоретичні передумови технології кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Іллючок, Антон Юрійович
;
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2013
Теоретичні підходи до визначення категорії «конкуренція»
Солодуха, Наталія Валеріївна
;
Литвинець, Лариса Федорівна
2008
Теоретичні та практичні аспекти використання тонкодиспергованих концентратів харчових волокон у технології житньо-пшеничного хліба
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2019
Тепломассообменные процессы при производстве безглютеновых фонданов
Блощинская (Дудкина), Елена Александровна
;
Гавриш, Андрей Владимирович
2016
Термостійка желейна начинка "Малинова" (Патент на корисну модель № 106110)
Гагіна, Ольга Сергіївна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2016
Технологическая реализация инновационных горячих сладких блюд специального назначения
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Немирич, Александра Владимировна
;
Ищенко, Татьяна Ивановна
;
Блощинская (Дудкина), Елена Александровна
2017
Технологические характеристики инновационных супов-пюре с использованием кулинарных полуфабрикатов
Пушка, Ольга Сергеевна
;
Горкуша, Людмила Владимировна
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Немирич, Александра Владимировна
;
Ищенко, Татьяна Ивановна
2016
Технология сдобного печенья с улучшенными потребительскими свойствами
Кирпиченкова, Оксана Николаевна
2017
Технологічна схема виробництва м’ясних фрикадельок з ядром насіння соняшника
Коваль, Ольга Андріївна
;
Ковтун, Аліна Володимирівна
2018
Технологічні аспекти виробництва борошняних кондитерських виробів функціонального та дієтичного призначення
Абрамова, Асьят Георгіївна
;
Коваль, Ольга Володимирівна
2015
Технологічні аспекти виробництва гарячих солодких страв спеціального призначення
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2013
Технологічні аспекти виробництва сушеного м'яса
Погожих, Микола Іванович
;
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Максименко, Анна Євгенівна
2013
Технологічні властивості гарячих соусів з використанням сушеного м'ясного напівфабрикату
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Максименко, Анна Євгенівна
2016
Технологічні властивості кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна