Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1461 to 1480 of 1619 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Удосконалення технології киселів швидкого приготування шляхом використання рослинних добавокЛисий, Олександр Віталійович
2005Удосконалення технології макаронних виробів, збагачених яєчними продуктамиГолікова, Тетяна Петрівна
2012Удосконалення технології маршмелоу з використанням плодово-овочевої сировини у закладах ресторанного господарстваКоваленко, Ірина Олександрівна; Бондар, Наталія Петрівна; Шаран, Лариса Олександрівна
2012Удосконалення технології маршмелоу на фруктозі з використанням плодово-ягідної сировини у закладах ресторанного господарстваКоваленко, Ірина Олександрівна; Бондар, Наталія Петрівна; Шаран, Лариса Олександрівна
2016Удосконалення технології мясних січених напівфабрикатів з використанням харчових волокон люпинуБондар, Наталія Петрівна; Шаран, Лариса Олександрівна; Губеня, Вячеслав Олександрович; Дитюк, Юлія Сергіївна
2018Удосконалення технології напівфабрикату для супів-пюреПушка, Ольга Сергіївна
2015Удосконалення технології оздоблювального напівфабрикатуОберемок, О. І.; Бондар, Наталія Петрівна; Корецька, Ірина Львівна
2010Удосконалення технології очищення дифузійного соку з використанням високоефективних флокулянтівОлянська, Світлана Пантелеймонівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2010Удосконалення технології очищення дифузійного соку з використанням високоефективних флокулянтівОлянська, Світлана Пантелеймонівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2013Удосконалення технології пісочного печива з використанням борошна нуту в умовах кафе-кондитерськоїЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2014Удосконалення технології пісочного печива збагаченого каротиновмісною сировиноюКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2015Удосконалення технології рослинного екстракту для закладів ресторанного господарстваКовбасюк, Людмила Миколаївна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2015Удосконалення технології смаження виробів у фритюріШинкарук, Марія; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2012Удосконалення технології солодких жельованих страв для закладів ресторанного господарстваЛенчевська, Катерина Олександрівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна
2015Удосконалення технології солодких соусів з використанням рослинного екстрактуКовбасюк, Людмила Миколаївна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Гавриш, Андрей Владимирович
2007Удосконалення технології солоду із соїАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2015Удосконалення технології формованих картопляних чипсівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2020Удосконалення технології формованих картопляних чіпсів підвищеної харчової цінностіКовтун, Аліна Володимирівна
2013Удосконалення технології хліба підвищеної біологічної цінності за використання казеїнуТкачук, Юрій Михайлович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Іщенко, Тетяна Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2018Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначенняБортнічук, Олег Вікторович