Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 281 to 300 of 1619
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2014
Використання нетрадиційної сировини в закладах ресторанного господарства
Єрмоленко, Марія Михайлівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2012
Використання нетрадиційної сировини в технологіях ресторанної кулінарної продукції
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Ворона, О. П.
2013
Використання нової рослинної сировини в солодких стравах
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2010
Використання носіїв заліза у виробництві хлібобулочних виробів антианемічного призначення
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
2011
Використання овочевих пюре для розроблення кондитерських драглеподібних оздоблювальних напівфабрикатів
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Свідерко, О. В.
2014
Використання овочевих та фруктових порошків у харчових технологіях
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
;
Ісай, Валерій Миколайович
2014
Використання пектиновмісних овочевих пюре для покращення якості пряників та здобного печива
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
2015
Використання поверхнево-активних речовин в гарячих солодких стравах
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Губенко, Станіслава Олегівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2018
Використання поліпшувачів в технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення, що реалізуються в умовах закладів готельно-ресторанного господарства
Берулава, Маріам Георгіївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Використання полісолодового екстракту «Полісол» при виробництві пісочного печива
Сюткіна, Олена Вячеславівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2016
Використання порошку з ягід ожини в технології бісквітного напівфабрикату
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Противень, Анастасія Миколаївна
2015
Використання порошку з ягід ожини у технологіях борошняних кондитерських виробів
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Противень, Анастасія Миколаївна
2014
Використання порошків горобини, обліпихи та калини в технології бісквітного напівфабрикату
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Мирошник, Юлія Анатоліївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
2014
Використання порошків з кабачків та капусти в технології млинцевого напівфабрикату
Євлаш, Вікторія Владленівна
;
Тарасенко, Тетяна Анатоліївна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2014
Використання порошків калини, горобини та обліпихи в технології бісквітного напівфабрикату
Мирошник, Юлія Анатоліївна
;
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Використання природних полісахаридів у стабілізуючих композиціях
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Лисий, Олександр Віталійович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2008
Використання продуктів переробки білого харчового люпину в технології хлібобулочних виробів функціонального призначення
Бондар, Наталія Петрівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
2016
Використання продуктів переробки ожини в технології пісочного напівфабрикату
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Андросюк, Ангеліна Михайлівна
2003
Використання продуктів переробки сої для підвищення біологічної та харчової цінності хліба
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Бондар, Наталія Петрівна
2014
Використання продукції бджільництва (перги) в борошняних кондитерських виробах
Галінська, Олександра Сергіївна
;
Ковтун, Аліна Володимирівна