Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 381 to 400 of 1619
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Вплив сумісного використання рослинної та тваринної сировини на в’язко-еластичні показники тіста
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2005
Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічний процес і якість хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2005
Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічні показники та якість житньо-пшеничного хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
2013
Вплив технологічних факторів на зміну структури пряників
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Фоменко, Веніамін Васильович
;
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
2014
Вплив технологічних факторів та терміну зберігання на ступінь збереження β-каротину в пісочному печиві
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Доценко, Віктор Федорович
2018
Вплив ферментативної модифікації крохмалю рисового борошна на мікробіологічні процеси в тісті
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2019
Вплив форми поперечного перерізу овочевих напівфабрикатів на якість страв
Люлька, Олександр Миколайович
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2014
Вплив фруктових та овочевих порошків на модельні системи в технології збивних солодких страв
Іваненко, Ольга
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2014
Вплив фруктових та овочевих порошків на технологічні властивості яєчного білка
Іваненко, Ольга
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2016
Вплив харчових волокон на органолептичні показники формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2016
Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості кексів
Шкабура, Софія Сергіївна
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Вплив харчових волокон на якість хлібобулочних виробів
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Назар, Мар'яна Ігорівна
;
Арсиненко, Наталія Олексіївна
2014
Вплив харчових добавок на реологічні властивості клейстерів набухаючого крохмалю
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2014
Вплив харчових продуктів на засвоюваність кальцію
Пересічний, Михайло Іванович
;
Пушка, Ольга Сергіївна
2018
Вплив ізолятів рослинних білків на клейковинний комплекс пшеничного тіста
Махинько, Валерій Миколайович
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Черниш, Людмила Миколаївна
2019
Впровадження новітніх систем відео конференцій як інструмент підвищення конкурентоспроможності готельного підприємства
Нікітіна, Тетяна Андріївна
;
Чмигова, Надія Владиславівна
2019
Впровадження event-менеджменту в діяльність підприємства готельно-реcторанного господарства
Новікова, Вікторія Владиславівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Шаран, Лариса Олександрівна
2020
Впровадження wellness-інновації як інструменту підвищення конкурентоспроможності готелю
Марченко, Наталія Іванівна
;
Дітріх, Ірина Вікторівна
2020
Впровадження анімаційних технологій у роботу еко-готелю.
Мазніченко, Вікторія Вікторівна
;
Нікітіна, Тетяна Андріївна
2016
Впровадження виробництва хліба оздоровчого призначення
Назар, Мар'яна Ігорівна
;
Михайлюк, Ганна Сергіївна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна