Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 381 to 400 of 1619 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Вплив сумісного використання рослинної та тваринної сировини на в’язко-еластичні показники тістаБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2005Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічний процес і якість хлібаДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Білик, Олена Анатоліївна
2005Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічні показники та якість житньо-пшеничного хлібаДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Удворгелі, Лариса Іванівна
2013Вплив технологічних факторів на зміну структури пряниківОболкіна, Віра Іллівна; Фоменко, Веніамін Васильович; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
2014Вплив технологічних факторів та терміну зберігання на ступінь збереження β-каротину в пісочному печивіКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2018Вплив ферментативної модифікації крохмалю рисового борошна на мікробіологічні процеси в тістіМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2019Вплив форми поперечного перерізу овочевих напівфабрикатів на якість стравЛюлька, Олександр Миколайович; Губеня, Вячеслав Олександрович; Гавриш, Андрій Володимирович; Іщенко, Тетяна Іванівна
2014Вплив фруктових та овочевих порошків на модельні системи в технології збивних солодких стравІваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2014Вплив фруктових та овочевих порошків на технологічні властивості яєчного білкаІваненко, Ольга; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна; Гавриш, Андрій Володимирович
2016Вплив харчових волокон на органолептичні показники формованих картопляних чіпсівКовтун, Аліна Володимирівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Пічкур, Віталій Яковлевич
2016Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості кексівШкабура, Софія Сергіївна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2014Вплив харчових волокон на якість хлібобулочних виробівСильчук, Тетяна Анатоліївна; Назар, Мар'яна Ігорівна; Арсиненко, Наталія Олексіївна
2014Вплив харчових добавок на реологічні властивості клейстерів набухаючого крохмалюЛисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна
2014Вплив харчових продуктів на засвоюваність кальціюПересічний, Михайло Іванович; Пушка, Ольга Сергіївна
2018Вплив ізолятів рослинних білків на клейковинний комплекс пшеничного тістаМахинько, Валерій Миколайович; Шаран, Андрій Васильович; Шаран, Лариса Олександрівна; Черниш, Людмила Миколаївна
2019Впровадження новітніх систем відео конференцій як інструмент підвищення конкурентоспроможності готельного підприємстваНікітіна, Тетяна Андріївна; Чмигова, Надія Владиславівна
2019Впровадження event-менеджменту в діяльність підприємства готельно-реcторанного господарстваНовікова, Вікторія Владиславівна; Бондар, Наталія Петрівна; Шаран, Лариса Олександрівна
2020Впровадження wellness-інновації як інструменту підвищення конкурентоспроможності готелюМарченко, Наталія Іванівна; Дітріх, Ірина Вікторівна
2020Впровадження анімаційних технологій у роботу еко-готелю.Мазніченко, Вікторія Вікторівна; Нікітіна, Тетяна Андріївна
2016Впровадження виробництва хліба оздоровчого призначенняНазар, Мар'яна Ігорівна; Михайлюк, Ганна Сергіївна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна