Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 461 to 480 of 1619
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2011
Дифузійний апарат нахиленого типу (Патент на корисну модель №65987)
Люлька, Дмитро Миколайович
;
Пономаренко, Віталій Васильович
;
Люлька, Олександр Миколайович
2015
До питання оптимізації раціонів харчування військовослужбовців
Доценко, Віктор Федорович
;
Мурзін, Андрій Вадимович
2018
До питання Філософії господарства як методологічної основи економічних досліджень
Нікітіна, Тетяна Андріївна
;
Богуславський, Олександр Володимирович
2014
Дополнительные реагенты для очистки клеровок жёлтого сахара
Олянская, Светлана Пантелеймоновна
;
Цырульникова, Вита Валентиновна
2017
Досвід використання білоквмісної сировини у технології вівсяного печива
Олійник, Сергій Володимирович
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2019
Досвід використання порошків з нетрадиційної рослинної сировини в технології борошняних кондитерських виробів
Мирошник, Юлія Анатоліївна
;
Доценко, Віктор Федорович
2016
Досвід використання рослинних олій з нетрадиційної сировини і харчовій промисловості
Олійник, Сергій Володимирович
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2020
Дослідження антиоксидантних властивостей вишнево-бурякового пюре-напівфабрикату
Ущаповський, Артем Олегович
;
Комарницький, Роман Вікторович
2016
Дослідження біотехнологічних властивостей закваски спонтанного бродіння
Мокруха, Наталія Миколаївна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2016
Дослідження вишуканої української кухні часів гетьманської України
Чемен, Юлія Олегівна
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Бондар, Наталія Петрівна
2008
Дослідження властивостей камедей при підготовці їх до виробництва макаронних виробів
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2018
Дослідження вмісту акриламіду в формованих картопляних чіпсах
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2001
Дослідження вмісту амінокислот у напівпродуктах цукрового виробництва
Чагайда, Андрій Олегович
2019
Дослідження вмісту вологи в формованих картопляних чіпсах
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Балдинюк, Олександр Васильович
;
Солошенко, Карина Валеріївна
;
Солошенко, Владислав Юрійович
2016
Дослідження вмісту поживних і біологічно-активних речовин в клітковині
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Чернуха, Наталія Петрівна
;
Андрусик, Марія Андріївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2017
Дослідження водопоглинальної здатності рецептурних компонентів формованих картопляних чіпсів
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2018
Дослідження впливу амілолітичних ферментів на мікробіологічні процеси в тісті та якість рисового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2019
Дослідження впливу гідроколоїдів на структурно-механічні властивості тіста і якість безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Шидловська, Олена Броніславівна
2014
Дослідження впливу добавок з комплексом гепатопротекторних мікронутрієнтів на показники структури та консистенції масляної пасти
Ковтун, Юрій Анатолійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2012
Дослідження впливу добавок на процес черствіння хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна