Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 661 to 680 of 1619
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2013
Здобні булочні вироби антианемічного призначення для закладів ресторанного господарства
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2003
Зміна в’язко-пластичних характеристик тіста під дією житньо-солодового екстракту й ферментного препарату Новаміл
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
1995
Зміни реологічних властивостей тіста при використані карбюлози
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Значення солі в раціональному харчуванні людини і її альтернативні види, що використовуються в сучасній кухні
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2015
Значення філософії Платона
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Кітов, Микола Григорович
2021
Значимість реклами в готельній індустрії
Романюк, Ангеліна Василівна
;
Нікітіна, Тетяна Андріївна
2013
Зниження енергоспоживання при зброджуванні рослинної сировини в етиловий спирт
Бойко, Олексій Олегович
;
Чагайда, Андрій Олегович
;
Гонта, Ігор Анатолійович
2015
Зниження калорійності продуктів за рахунок використання мальтодекстринів
Дочинець, Інга Вікторівна
;
Польовик, Володимир Вікторович
;
Корецька, Ірина Львівна
2017
Зниження калорійності у збивній солодкій страві
Левкун, Катерина Юріївна
;
Польовик, Володимир Вікторович
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2020
Зрази рибні (Деклараційний патент на винахід № 120238)
Дітріх, Ірина Вікторівна
;
Сомик, Олена Олександрівна
2007
Йодирование хлеба – oдновременное решение проблемы йоддефицита и болезни хлеба
Шаран, Лариса Александровна
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
;
Грегирчак, Наталья Николаевна
;
Шаран, Андрей Васильевич
2015
Изучение влияния плодоягодных порошков на формирование cтруктуры масляного полуфабриката
Мирошник, Юлия Анатольевна
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Шидловская, Елена Брониславовна
;
Немирич, Александра Владимировна
;
Доценко, Виктор Федорович
2013
Инновационная технология бисквитных полуфабрикатов с использованием сахарозаменителя нового поколения еритритола
Дорохович, Виктория Витальевна
;
Абрамова, Асьят Георгиевна
2017
Инновационная технология пюреобразных первых блюд
Пушка, Ольга Сергеевна
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Немирич, Александра Владимировна
;
Ищенко, Татьяна Ивановна
1999
Интенсификация процесса очистки диффузионного сока
Чагайда, Андрей Олегович
2010
Использование однозамещенного фосфата аммония при очистке диффузионного сока
Олянская, Светлана Пантелеймоновна
;
Цырульникова, Вита Валентиновна
1995
Использование "Космола" при производстве диетических сортов хлеба
Ищенко, Татьяна Ивановна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Поворознюк, Владислав Владимирович
;
Григоров, Юрий Григорьевич
;
Рожнятовская, А. Л.
2015
Использование влагосвязывающей способности сывороточных белковполученных разными способами
Ковтун, Юрий Анатольевич
;
Рашевская, Тамара Алексеевна
2012
Использование дополнительных реагентов для интенсификации технологических процессов очистки диффузионного сока
Олянская, Светлана Пантелеймоновна
;
Цырульникова, Вита Валентиновна
2014
Использование мальтитола в технологии бисквитных полуфабрикатов
Дорохович, Виктория Витальевна
;
Абрамова, Асьят Георгиевна