Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 821 to 840 of 1619 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Музичний готельний комплекс з інноваційними підходами до маркетингу послуг в Голосіївському районі м. КиєваПередера, Ігор Андрійович
2003Мікроелементи та їхня роль у життєдіяльності організмуСімахіна, Галина Олександрівна; Івчук, Надія Павлівна; Пальоха, М. С.; Чагайда, Андрій Олегович
2018Мікронутрієнтна нестача. Шляхи збагачення традиційних харчових продуктівДочинець, Інга Вікторівна
2015Міні-броварні як запорука успішного ресторанного бізнесуБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Лазоренко, Євгеній Сергійович
2016Міні-броварні як успішний варіант розширення додаткових послуг в сфері гостинностіБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Лазоренко, Євгеній Сергійович
2012Міні-пивоварні в закладах ресторанного господарстваГорзей (Пасічник), Олена Володимирівна
2013М’ясний січений виріб (Деклараційний патент на корисну модель № 85605)Коваль, Ольга Андріївна; Ковтун, Аліна Володимирівна
2015М’ясні вироби з додаванням рослинної сировиниКовтун, Аліна Володимирівна
2014Набухаючий крохмаль у харчоконцентратах : види та властивостіЛисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна
2009Навряд чи знайдеться ефективніший збагачувач хліба, ніж молочний казеїнІщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович; Доценко, Віктор Федорович
2014Нанотехнології в майбутньому авангардної гастрономіїСкорченко, Оксана Вікторівна; Вакулко, Валерія Вікторівна; Цирульнікова, Віта Валентинівна
2014Нарис з історії розвитку цукрової промисловості України і створення навчального закладу для підготовки технологів, хіміків та майстрів цукрового виробництваОлянська, Світлана Пантелеймонівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Чагайда, Андрій Олегович
2016Насичення діоксидом вуглецю середовища при зброджуванні пивного сусла, і аналіз факторів впливу на дріжджову клітинуКоваль, Ольга Володимирівна; Стахурська, Лілія Вацлавівна; Василів, Володимир Павлович
2017Натуральна основа для киселю швидкого приготуванняЛисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна
1994Наукове обгрунтування і розробка технології хліба з використанням нової вуглеводвмісної сировини та цукрозамінниківДоценко, Віктор Федорович
2018Наукове обґрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнамиСильчук, Тетяна Анатоліївна
2017Начинки. Технологічні вимоги та особливості використанняСобін, Олексій Владиславович; Корецька, Ірина Львівна
2004Незливний спосіб варіння макаронних виробівЮрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2014Неймінг в ресторанному бізнесіБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2016Нова технологія комбінованого здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями із застосуванням морквяного пюреОболкіна, Віра Іллівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Букшина, Людмила Семенівна