Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра готельно-ресторанної справи
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 821 to 840 of 1619
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Музичний готельний комплекс з інноваційними підходами до маркетингу послуг в Голосіївському районі м. Києва
Передера, Ігор Андрійович
2003
Мікроелементи та їхня роль у життєдіяльності організму
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Івчук, Надія Павлівна
;
Пальоха, М. С.
;
Чагайда, Андрій Олегович
2018
Мікронутрієнтна нестача. Шляхи збагачення традиційних харчових продуктів
Дочинець, Інга Вікторівна
2015
Міні-броварні як запорука успішного ресторанного бізнесу
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Лазоренко, Євгеній Сергійович
2016
Міні-броварні як успішний варіант розширення додаткових послуг в сфері гостинності
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Лазоренко, Євгеній Сергійович
2012
Міні-пивоварні в закладах ресторанного господарства
Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна
2013
М’ясний січений виріб (Деклараційний патент на корисну модель № 85605)
Коваль, Ольга Андріївна
;
Ковтун, Аліна Володимирівна
2015
М’ясні вироби з додаванням рослинної сировини
Ковтун, Аліна Володимирівна
2014
Набухаючий крохмаль у харчоконцентратах : види та властивості
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2009
Навряд чи знайдеться ефективніший збагачувач хліба, ніж молочний казеїн
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Нанотехнології в майбутньому авангардної гастрономії
Скорченко, Оксана Вікторівна
;
Вакулко, Валерія Вікторівна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2014
Нарис з історії розвитку цукрової промисловості України і створення навчального закладу для підготовки технологів, хіміків та майстрів цукрового виробництва
Олянська, Світлана Пантелеймонівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Чагайда, Андрій Олегович
2016
Насичення діоксидом вуглецю середовища при зброджуванні пивного сусла, і аналіз факторів впливу на дріжджову клітину
Коваль, Ольга Володимирівна
;
Стахурська, Лілія Вацлавівна
;
Василів, Володимир Павлович
2017
Натуральна основа для киселю швидкого приготування
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
1994
Наукове обгрунтування і розробка технології хліба з використанням нової вуглеводвмісної сировини та цукрозамінників
Доценко, Віктор Федорович
2018
Наукове обґрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2017
Начинки. Технологічні вимоги та особливості використання
Собін, Олексій Владиславович
;
Корецька, Ірина Львівна
2004
Незливний спосіб варіння макаронних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2014
Неймінг в ресторанному бізнесі
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
2016
Нова технологія комбінованого здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями із застосуванням морквяного пюре
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Букшина, Людмила Семенівна