Browsing by Subject кафедра експертизи харчових продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1321 to 1340 of 1587 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2012Сучасні способи активації процесів розмноження та ферментації пивоварних дріжджівКарпутіна, Маргарита Віталіївна; Романова, Зоряна Миколаївна; Сидор, Василь Михайлович; Харгелія (Карпутіна), Дар'я Дмитрівна
2015Сучасні тенденції створення пакувальних матеріалів для хлібобулочних виробівЧорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2017Съедобное покрытие – альтернатива традиционной обработки поверхности мармеладных изделийШульга, Оксана Сергеевна; Притульская, Наталья Владимировна
2015Съедобные и активные пленки для пищевых продуктовЧорна, Анастасия Ивановна; Шульга, Оксана Сергеевна; Арсеньева, Лариса Юрьевна
2017Текстурные свойства глазури на основе кондитерского полуфабрикатаЯнчик, Мария Владимировна; Немирич, Александра Владимировна; Янчик, Елена Петровна
2014Темне забарвлення продуктів - не завжди ознака реакції МайєраШульга, Сергій Іванович; Ковч, Аліна Володимирівна; Шульга, Оксана Сергіївна
2012Температурна поведінка водних розчинів полісахаридівМанк, Валерій Веніамінович; Мельник, Оксана Петрівна
2014Тенденції розвитку асортименту морозива в Україні та за її межамиБондаренко, Анна; Шульга, Оксана Сергіївна
2016Тенденції розвитку ринку консервованих овочів та фруктів в УкраїніРябованова, Вікторія Андріївна; Аннєнкова, Надія Борисівна
2012Тенденції та перспективи розвитку ринку ювелірних виробівГригоренко, Інна Василівна
2006Теоретико-методологічне забезпечення комплексної товарознавчої експертизи ювелірних виробів з соціокультурною значущістюАртюх, Тетяна Миколаївна
2013Теоретические предпосылки технологии фитожирового полуфабрикатаЛявинец, Георгий Михайлович; Гавриш, Андрей Владимирович; Доценко, Виктор Федорович; Немирич, Александра Владимировна; Арсеньева, Лариса Юрьевна
2015Теоретичне дослідження способів сушіння овочів та фруктівТарасенко, Тетяна Анатоліївна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Кравченко, Олександр Іванович
2011Теоретичне обґрунтування технології жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізоГавриш, Андрій Володимирович; Євлаш, Вікторія Владленівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2015Теоретичні аспекти збагачення помадних мас нетрадиційною рослинною сировиноюЯнчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2012Теоретичні аспекти технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінностіГавриш, Андрій Володимирович; Лявинець, Георгій Михайлович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2006Теоретичні основи оцінювання споживчих товарівАртюх, Тетяна Миколаївна
2005Теоретичні основи побудови загальної класифікації ювелірних коштовностейАртюх, Тетяна Миколаївна
2016Теоретичні основи формування товарної інформації декоративних косметичних виробівБудник, Ганна Олександрівна; Артюх, Тетяна Миколаївна
2008Теоретичні та практичні аспекти використання тонкодиспергованих концентратів харчових волокон у технології житньо-пшеничного хлібаАрсеньєва, Лариса Юріївна; Борисенко, Олена Вікторівна; Доценко, Віктор Федорович