Browsing by Subject кафедра експертизи харчових продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 481 to 500 of 1587 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2007Дослідження зміни хімічного складу насіння бобових під час пророщування та екструдуванняАрсеньєва, Лариса Юріївна; Бондар, Наталія Петрівна; Усатюк, Світлана Іванівна; Доценко, Віктор Федорович
2017-06Дослідження компонентного складу начинки збагаченого сирка в білковій глазуріТкаченко, Вікторія Вячеславівна; Попова, Наталія Вікторівна; Мисюра, Тарас Григорович
2015Дослідження кінетики набухання зернової рослинної сировиниЛогвиненко, Наталія Петрівна; Рожко, Олександра Юріївна; Юшко, Марія Ігорівна; Чорний, Валентин Миколайович; Лапіна, Надія Володимирівна; Прищепа, Юлія Юріївна; Ляшко, Галина Василівна; Бодров, Віктор Семенович; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна; Запорожець, Юлія Владиславівна
2007Дослідження кінетики процеса екстрагування з листової чайної сировини в апаратах періодичної дії із різними вібраційними системами перемішуванняЗав'ялов, Володимир Леонідович; Попова, Наталія Вікторівна; Мисюра, Тарас Григорович
2013Дослідження кінетики процесу екстрагування похідних хлорофілу з базиліку звичайногоПелехова, Любов Сергіївна; Усатюк, Світлана Іванівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2014Дослідження кінетики процесів змочуванння та просочування у харчових дисперсних системахМельник, Оксана Петрівна; Манк, Валерій Веніамінович; Точкова, Оксана Василівна
2010Дослідження кінетичних характеристик процесу віброекстрагування в системі рослинна сировина – екстрагентЗав'ялов, Володимир Леонідович; Бодров, Віктор Семенович; Мисюра, Тарас Григорович; Попова, Наталія Вікторівна; Запорожець, Юлія Владиславівна; Деканський, Вадим Євгенійович
2015Дослідження масообміну в умовах періодичного віброекстрагування із рослинної сировини (частина друга)Зав'ялов, Володимир Леонідович; Мисюра, Тарас Григорович; Бодров, Віктор Семенович; Попова, Наталія Вікторівна; Запорожець, Юлія Владиславівна
2014Дослідження масообміну в умовах періодичного віброекстрагування із рослинної сировини (частина перша)Зав'ялов, Володимир Леонідович; Мисюра, Тарас Григорович; Бодров, Віктор Семенович; Попова, Наталія Вікторівна; Запорожець, Юлія Владиславівна
2014Дослідження масообміну при віброекстрагуванніЗав'ялов, Володимир Леонідович; Бодров, Віктор Семенович; Мисюра, Тарас Григорович; Запорожець, Юлія Владиславівна; Попова, Наталія Вікторівна; Деканський, Вадим Євгенійович
2014Дослідження масообміну при віброекстрагуванні цільових компонентів із рослинної сировиниЗав'ялов, Володимир Леонідович; Мисюра, Тарас Григорович; Бодров, Віктор Семенович; Запорожець, Юлія Владиславівна; Попова, Наталія Вікторівна; Лобок, Олексій Петрович
2010Дослідження механізму золь-гель переходів у водних розчинах крохмалівМельник, Оксана Петрівна; Манк, Валерій Веніамінович
2005Дослідження можливості використання різних видів рослинної олії при виробництві картопляних чіпсівРіпка, Наташа Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Фалендиш, Наталія Олексіївна
2007Дослідження можливості одержання продуктів екструзії на основі сухого картопляного пюреШульга, Оксана Сергіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2017Дослідження мікроструктури модельних систем кондитерського напівфабрикату з порошком з банануЯнчик, Марія Володимирівна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Янчик, Олена Петрівна
2011Дослідження мікроструктури суспензій порошків із моркви та вивчення впливу добавки на водну фазу збагаченого вершкового маслаВашека, Оксана Миколаївна; Рашевська, Тамара Олексіївна
2017Дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими порошкамиКалмазан, Вікторія Борисівна; Атанова, Юлія Олегівна; Чорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна
2014Дослідження органолептичних та фізико-хімічних показників йогуртів з використанням порошку топінамбураМорозова, Ната Бадріївна; Мельник, Оксана Петрівна
2018Дослідження органолептичних і фізико-хімічних показників зефіру в їстівному покритті з фруктовими порошкамиКалмазан, Вікторія Борисівна; Чорна, Анастасія Іванівна
2017Дослідження перерозподілу вологи у модельних системах кондитерського напівфабрикатуЯнчик, Марія Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Янчик, Олена Петрівна