Browsing by Subject кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 121 to 140 of 852 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
1999Виділення препарату β-фруктофуранозидази з біомаси дріжджів Saccharomyces cerevisiaeБобрівник, Леонід Дем'янович; Мірошников, Олег Миколайович; Майко, І. І.; Малінова, Наталія Яковлівна
2018Визначення показників якості натурального ароматизатора ''М'ята''Багінська, Оксана Вікторівна; Подобій, Олена Валеріївна
2018Визначення амілолітичної здатності ферменту альфа-амілазиГайдук, Катерина; Подобій, Олена Валеріївна
2014Визначення вмісту важких металів у олійно-жирових продуктах за допомогою аналізатора «М–ХА 1000-5»Мельник, Оксана Петрівна; Манк, Валерій Веніамінович; Галімова, Валентина Михайлівна; Суровцев, І. В.; Галімов, С. К.
2013Визначення вмісту фосфоровмісних сполук у оліїРомановська, Тетяна Іванівна
2014Визначення вологості в соняшниковому шроті методом БІЧ-спектроскопіїЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна; Гуцало, Інна Володимирівна; Носенко, Володимир Єрофійович; Носенко, Тамара Тихонівна
2014Визначення воскоподібних речовин в оліях методом газової хроматографіїОсейко, Микола Іванович; Голубець, О. В.; Кіщенко, Володимир Анатолійович; Шкаруба, С. М.
2014Визначення густини та зміни електричних властивостей момордикиХарченко, Лілія Леонідівна; Романовська, Тетяна Іванівна; Коломієць, Дмитро Петрович; Подобій, Олена Валеріївна
2016Визначення жироутримуючої здатності емульгаторів для купажів натуральних рослинних олійБелемець, Тетяна Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2012Визначення нітратів і нітритів у харчових продуктахКостенко, Єлизавета Євгеніївна; Бутенко, Олена Миколаївна; Біла, Галина Миколаївна; Ганчук, Вікторія Дмитрівна; Христіансен, Маргарита Георгіївна
2010Визначення оптимальних параметрів проведення процесу кристалізації цукрози при додаванні хімічного реагентуПодобій, Олена Валеріївна; Мірошник, Володимир Олександрович; Мірошников, Олег Миколайович
2015Визначення показників якості харчових продуктів неруйнівними методамиГуцало, Інна Володимирівна; Манк, Валерій Веніамінович
2014Визначення складу ефірної олії полині (Artemisia vulgaris), її вплив на дріжджоподібні ліпофільні гриби роду Malassezia і грампозитивні бактерії роду St. Epidermidis та застосування цієї олії в якості консервуючої речовиниБондарєва, Вікторія; Манк, Валерій Веніамінович; Мірошников, Олег Миколайович
2015Визначення ступеня окисненості пальмової олії за коефіцієнтом пропускання світлових хвильЛеник, Степан Олександрович; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2015Визначення стійкості збалансованих купажів олій під час обсмажування картопляних чіпсівКоваленко (Лисогор), Олена Артурівна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2018Визначення стійкості майонезних емульсій із яєчним білкомБабенко, Валерій Іванович; Бахмач, Володимир Олександрович; Поросюк, Оксана
2005Визначення термодинамічних параметрів адсорбції барвних речовин природними мінеральними сорбентамиМанк, Валерій Веніамінович; Мірошников, Олег Миколайович; Стеценко, Наталія Олександрівна
2015Визначення тіабендазолу в субстанції харчової добавки Е233 і харчових продуктах електрохімічними методамиВолнянська, О. В.; Ткач, В. І.; Подобій, Олена Валеріївна; Толстенко, Ю. В.
2014Визначення фосфоліпідів та білку у ліпідному екстракті, отриманому з спиртового розчину фолікулярних яєць курейБондарєва, Вікторія; Манк, Валерій Веніамінович; Мірошников, Олег Миколайович
2014Визначення фосфоліпідів і білка в ліпідному екстракті, отриманому зі спиртового розчину фолікулярних яєць курейБондарєва, Вікторія; Манк, Валерій Веніамінович; Мірошников, Олег Миколайович