Browsing by Subject кафедра технології консервування

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 201 to 220 of 779 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Дослідження впливу хімічного складу нових сортів томатів на якісні характеристики концентрованих томатопродуктівБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович
2020Дослідження втрат бентоніну під час концентруванні соку столового бурякаГорбач (Морозюк), Анна Валентинівна; Андрусіник, Анастасія Василівна; Шутюк, Віталій Володимирович
2021Дослідження горіхоплідної сировини для створення продуктів нового поколінняАнтонік, Анна Григорівна
2017Дослідження дифузії мінеральних речовин для екстрактів чаюРубанка, Катерина Володимирівна; Терлецька, Віта Альбертівна
2010Дослідження екстракту гарбуза для отримання консервів профілактичного призначенняЖеплінська, Марія Михайлівна; Біла, Галина Миколаївна; Іщенко, Віра Миколаївна; Іщенко, Микола Володимирович
2015Дослідження зв’язуючої спроможності порошку сочевиці щодо іонів токсичних металів при виробництві томатного соусуКостенко, Єлизавета Євгеніївна; Лановенко, Людмила Василівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна
2020Дослідження змін в овочевій сировині в процесі ферментуванняМатко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Ткачук, Наталія Андріївна; Зоткіна, Лариса Василівна
2014Дослідження зміни структурних властивостей сушених продуктів рослинного походження під час оводненняЦьомка, Юлія Олександрівна; Омельченко, Ганна Миколаївна; Шутюк, Віталій Володимирович
2017Дослідження комбінованого способу сушіння чорносливуШвецова, Інга Володимирівна; Бессараб, Олександр Семенович; Шутюк, Віталій Володимирович
2015Дослідження кінетика регідратації деяких плодів і овочівЦьомка, Юлія Олександрівна; Омельченко, Ганна Миколаївна; Шутюк, Віталій Володимирович
2014Дослідження кінетики набухання бобів сочевиці при вологотепловому обробленніМатко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Бессараб, Олександр Семенович
2015Дослідження кінетики осмотичного зневоднення гарбузаШутюк, Віталій Володимирович; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
1998Дослідження кінетики процесу сушіння екстракту топінамбураШутюк, Віталій Володимирович; Бессараб, Олександр Семенович
2014Дослідження кінетики процесів змочуванння та просочування у харчових дисперсних системахМельник, Оксана Петрівна; Манк, Валерій Веніамінович; Точкова, Оксана Василівна
2019Дослідження кінетики регідратаційних властивостей сушеної зелені петрушкиАндрусіник, Анастасія Василівна; Шутюк, Віталій Володимирович; Василів, Володимир Павлович
2014Дослідження кінетики регідратації висушеної рослинної сировиниШутюк, Віталій Володимирович; Бессараб, Олександр Семенович; Самійленко, Сергій Миколайович; Цьомка, Юлія Олександрівна; Омельченко, Ганна Миколаївна
2009Дослідження кінетики сушіння морквяних вичавок за допомогою інфрачервоного випромінюванняМалежик, Іван Федорович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Безусов, Анатолій Тимофійович
2018Дослідження можливості використання вторинної томатної сировиниБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2020Дослідження можливості виробництва натуральних барвників з морквиРоманів, Володимир Ярославович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Матко, Світлана Василівна
2011Дослідження мікропорової структури морквиГуріна, Олена Олександрівна; Дудник, Д. В.; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Вербицький, Борис Ілліч; Луцик, Юрій Павлович; Носенко, Володимир Єрофійович