Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології консервування
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 81 to 100 of 779
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2014
Біологічно активні добавки з екстракту топінамбура
Бессараб, Олександр Семенович
;
Баклан (Гаган), Інна Олександрівна
2021
Вдосконалення технології кавових напоїв як спосіб зменшення об’ємів кавових відходів
Іванов, Євгеній Ігорович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2017-04
Вдосконалення технології сушіння винограду
Білоцерківська, Наталія Вадимівна
;
Ізюменко, Дмитро Володимирович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Василів, Володимир Павлович
2014
Вибір оптимальних режимів бланшування моркви при отриманні натурального морквяного соку
Бессараб, Олександр Семенович
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
;
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
;
Мисюра, Тарас Григорович
2019
Вибір пряного перцю для виробництва ароматизованих чаїв
Руденко, Олександр
;
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2018
Вибір рецептурних компонентів для виробництва плодових соусів на основі кизилу
Грушковська, Аліна Олександрівна
;
Матко, Світлана Василівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Шейко, Таміла Володимирівна
2016
Вивчення біологічно активних речовин у нових пребіотиках із інуліновмісної сировини у формі нанопорошків
Балабай, Катерина Сергіївна
;
Бессараб, Олександр Семенович
;
Павлюк, Раїса Юріївна
2014
Вивчення впливу низькотемпературної обробки та кріодеструкції на збереження БАР і трансформацію інуліну під час розробки оздоровчих добавок із топінамбура
Павлюк, Раїса Юріївна
;
Погарська, Вікторія Вадимівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
;
Балабай, Катерина Сергіївна
;
Борисова, Аліна Олексіївна
;
Лосєва, Світлана Михайлівна
2020
Вивчення впливу сортових особливостей і технологічних факторів буряка столового на якість купажованих напоїв
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Бессараб, Олександр Семенович
;
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
2013
Вивчення доцільності використання продуктів із топінамбура як альтернатива медичним інулінвмісним препаратам
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Лановенко, Юлія Володимирівна
;
Петрук, Галина Миколаївна
2005
Вивчення змін властивостей модифікованих крохмалів після їх оброблення
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2009
Вивчення процесу змочування палигорськіта
Матко, Світлана Василівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Марценюк, Олександр Степанович
2021
Визначення вмісту каротиноїдів у зразках концентрованих томатопродуктів
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Бессараб, Олександр Семенович
2014
Визначення впливу основних параметрів перегрітої пари на процес сушіння харчових продуктів
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Василенко, Сергій Михайлович
;
Бессараб, Олександр Семенович
2019
Визначення впливу попередньої обробки томатів на зміни комплексу каротиноїдів томатної сировини
Баженова, Надія Андріївна
;
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Бессараб, Олександр Семенович
2020
Визначення втрат бентоніну під час концентруванні соку столового буряка
Горбач (Морозюк), Анна Валентинівна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
2020
Визначення втрат бентоніну під час концентруванні соку столового буряка
Горбач (Морозюк), Анна Валентинівна
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Василів, Володимир Павлович
2016
Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печей
Дідик, Володимир Петрович
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Василів, Володимир Павлович
2013
Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печей
Логвінський, Руслан Валерійович
;
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Шутюк, Віталій Володимирович
;
Василів, Володимир Павлович
2016
Визначення якості томатних соусів, що реалізуються в торгівельній мережі м. Києва
Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
;
Коваль, Марина Олександрівна
;
Бессараб, Олександр Семенович