Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1261 to 1280 of 1361 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2018Технологічні аспекти виробництва морозива з прянощамиСапіга, Вікторія Ярославівна
2019Технологічні особливості виробництва молочно-овочевого морозиваСапіга, Вікторія Ярославівна; Сіжко, Дмитро Олегович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012Технологічні прийоми збереження маси молочно-білкових сумішей з продуктами переробки зерновихГрек, Олена Вікторівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2012Технологічні характеристики білково-рослинних сумішей на основі сиру кисломолочногоТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2021Технологічні характеристики молочної сироватки забарвленоїПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2017Технологія білково-ягідних згустків з молочної сировиниГрек, Олена Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна
2015Технологія виготовлення реструктурованих шинок збагачених протеїномШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Грек, Олена Вікторівна; Донець, Олександр Петрович; Іжевська, Діана Анатоліївна
2011Технологія збагачення вершкового масла порошком із морквиРашевська, Тамара Олексіївна; Вашека, Оксана Миколаївна
2004Технологія згущеного молока з використанням нетрадиційної сировиниПухляк, Анастасія Григорівна
2013Технологія згущеного молочного продукту з горіхово-яблучною пастоюРябоконь, Наталія Валеріївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2015Технологія молочно-яблучного конфітюру на основі молока згущеногоПухляк, Анастасія Григорівна; Ковалевська, С. В.
2014Технологія молочного морозива з продуктами перероблення гарбузаЗгурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2006Технологія молочного пудингуСачук, О. П.; Грек, Олена Вікторівна
2006Технологія морозива діабетичного «Сирок»Скорченко, Татьяна Анатольевна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2013Технологія морозива з цукрозамінникамиОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Михайлюк, Ірина Юріївна
2017Технологія напоїв на основі сироватки, отриманої осадженням білків молока ягідним коагулянтомГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна; Пшенична, Тетяна Володимирівна
2020Технологія плавлених сирів з використанням сухого сироваткового білкового концентратуКрасуля, Олена Олександрівна; Олінчук, Валентина Петрівна
2015Технологія сироватки, збагаченої колоїдними частинками Mg та Mn, і перспективи її використанняКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Олішевський, Валентин Вікторович; Білик, Олена Анатоліївна; Маринін, Андрій Іванович; Лопатько, Костянтин Георгійович
2009Технологія сиру : навчальний посібникПоліщук, Галина Євгеніївна; Бовкун, Алла Олександрівна; Колесникова, Світлана Савівна
2008Технологія спреду з наповнювачемГрек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна; Тимчук, Алла Вікторівна