Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1281 to 1300 of 1361 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Технологія твердого сиру з маком із впровадженням на ТОВ «Кременецьке молоко»Дворецький, Дмитро Петрович; Микулич, Світлана; Грек, Олена Вікторівна
2020Технологія ферментованих молочних напоїв для спортсменівКрасуля, Олена Олександрівна
2013Технологія ферментованих напоїв з харчовими волокнамиКрасуля, Олена Олександрівна
2019Технології виробництва сироватко-вершкового сируОвсієнко, Кіра Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2014Технології морозива-щербет з фруктозою та біологічно повноцінними інгредієнтамиОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Рябоконь, Наталія Валеріївна; Михайлюк, Ірина Юріївна
2018Технології продуктів з модифікованим жировим складом: реалії та тенденціїСавченко, Олександр Аркадійович; Грек, Олена Вікторівна; Петрина, Алла Богданівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Красуля, Олена Олександрівна
2013Удосконалення автоматизованої установки вакуумного фракціонування з одержання вузьких фракцій ефірних олійЧепель, Наталія Василівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Усенко, Віталій Олександрович; Науменко, Ксенія Андріївна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2013Удосконалення процесу екстрагування у технології морозиваГулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2020Удосконалення процесу і обладнання для гомогенізації мазей і пастМихайлишин, Святослав Сергійович; Грінінг, Катерина Робертівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Губеня, Олексій Олександрович
2019Удосконалення способу виробництва сироваткового сируГрек, Олена Вікторівна; Овсієнко, Кіра Володимирівна
2019Удосконалення способу термокислотного осадження білків молока під час виробництва м’яких сирівСкуйбіда, Валерія Віталіївна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
1998Удосконалення технологї згущених молочних консервівРомоданова, Валентина Олександрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Шурчкова, Юлія Олександрівна
2019Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсійУстименко, Ігор Миколайович
2013Удосконалення технології альбумінної масиТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2011Удосконалення технології бальзамів антиоксидантного та протимікробного спрямуванняЧепель, Наталія Василівна
2017Удосконалення технології масляної пасти з технологічно-функціональними інгредієнтамиПодковко, Оксана Анатоліївна
2013Удосконалення технології морозива з фруктозоюОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Туркова, Тетяна Миколаївна
2021Удосконалення технології морозива кавового з впровадженням наукової розробки в цеху потужністю 7 т морозива за змінуІващенко, Ольга Миколаївна
2020Удосконалення технології морозива крем-брюлеКостенко, Олена Валентинівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2021Удосконалення технології морозива крем-брюле з впровадженням у цеху потужністю 8 т готової продукції за змінуКостенко, Олена Валентинівна