Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 201 to 220 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2015
Безпека молочної продукції
Слободян, Ольга Петрівна
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
2021
Бета-глюкан з вівса як функціонально-технологічний інгредієнт у складі морозива
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Бродильна активність лактозозброджувальних дріжджів у сироватко-солодовому суслі
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
;
Тігунова, О. О.
2010
Білково-рослинна суміш для напівфабрикатів на основі сиру кисломолочного
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2013
Біологічна цінність згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними сиропами
Рябоконь, Наталія Валеріївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2018
Біологічна цінність кров’яних ковбас з використанням сухої молочної сироватки
Пасічний, Василь Миколайович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Святненко, Роман Сергійович
2017
Біологічні та хімічні контамінанти молочної продукції
Слободян, Ольга Петрівна
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2014
Вакуумна ректифікація ефірної олії шавлії мускатної
Чепель, Наталія Василівна
2000
Вакуумная гомогенизация при производстве сгущенных молочных консервов
Шурчкова, Юлия Александровна
;
Ромоданова, Валентина Александровна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
;
Кононенко, Н. К.
2019
Введення пророщеного насіння пшениці в якості збагачувача біологічної цінності
Ашмаріна, Галина Ревмирівна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Скуйбіда, Валерія Віталіївна
2012
Вершкове масло збагачене порошком із моркви
Іванов, Сергій Віталійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Вашека, Оксана Миколаївна
2019
Вершковий крем-сир шоколадний
Павловська, Дарина
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2020
Взаємодія науки та філософії
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Кітов, Микола Григорович
2014
Вибір пектинових речовин для інкапсулювання ароматичних речовин ефірних олій
Чепель, Наталія Василівна
2016
Вивчення антиоксидантних властивостей натуральних прянощів
Лєбєдєва, Анна Олександрівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2016
Вивчення антиоксидантної здатності натуральних прянощ ів
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Гончарова, Яна Володимирівна
2012
Вивчення впливу вакуумного оброблення на вміст розчинного пектину у яблучному пюре
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Соколенко, Анатолій Іванович
;
Бойко, Олексій Олегович
2017
Вивчення впливу електрофізичних методів обробки на мікробіологічні показники харчових продуктів
Святненко, Роман Сергійович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2021
Вивчення впливу прянощів на ступінь використання білка в технології м’яких сирів з козиного молока
Корольчук, Ірина Миколаївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2016
Вивчення впливу температури на ступінь вилучення фенольних сполук з сухого листя базиліку
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Федонюк, Марія Анатоліївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна