Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 241 to 260 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Визначення показників якості альбумінної пасти з клітковиною
Грек, Олена Вікторівна
;
Онопрійчук, Олена Олександрівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
2020
Визначення показників якості твердого сиру з маком
Дворецький, Дмитро Петрович
;
Микулич, Світлана
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2019
Визначення раціонального вмісту овочевої пасти у складі м'якого молочно-овочевого морозива
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012
Визначення реологічних характеристик сметанних десертів
Гуць, Віктор Степанович
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Касьянова, Надія Олександрівна
2017
Визначення ризиків при виробництві молочних консервів
Слободян, Ольга Петрівна
;
Безушко, Олеся Василівна
2014
Визначення стану вологи методом ІЧ-спектроскопії в білково-рослинних сумішах
Іванов, Сергій Віталійович
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2015
Визначення технологічних параметрів виробництва продуктів молоковмісних сирних зі збалансованим жирнокислотним складом
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Білоцерківець, О. М.
2017
Визначення технологічних параметрів отримання екстракту сумаху для подальшого використання у технології кисломолочних паст
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Грабова, Тетяна Леонідівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2013
Визначення форм зв′язаної вологи в сироваткових напоях з харчовими волокнами
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2015
Визначення цитотоксичності сухої молочної сироватки, збагаченої магнієм і манганом
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Олішевський, Валентин Вікторович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Бабко, Євген Миколайович
;
Дмитруха, Наталія Миколаївна
2013
Використання антиоксидантів для молочних продуктів з підвищеним вмістом жиру
Грек, Олена Вікторівна
2012
Використання ароматизаторів у виробництві особливої горілки «Капітан»
Чепель, Наталія Василівна
2013
Використання білків сироватки для збагачення масляної пасти
Ковтун, Юрій Анатолійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2013
Використання білків сироватки для збагачення полікомпонентної масляної пасти
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Ковтун, Юрій Анатолійович
2009
Використання глюкозно-фруктозних сиропів у виробництві молока згущеного, термічно обробленого
Шпачук, Людмила Володимирівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
;
Богданов, Єгор Серафімович
2018
Використання демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg у виробництві січених напівфабрикатів
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Рожко, Олександра Юріївна
;
Рувінський, Олександр Олександрович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2014
Використання добавки Promilk в технології кисломолочних напоїв
Лихолат, Оксана
;
Грек, Олена Вікторівна
2013
Використання екстрактів бобових культур у технології кисломолочних продуктів
Яценко, Слов'яна
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
2017
Використання емульгуючих властивостей порошку яєчного жовтка у технології молоковмісних продуктів
Белемець, Тетяна Олександрівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Мельник, Євгенія Олегівна
;
Блінова, Галина Вікторівна
2014
Використання засобів MathCad для візуалізації результатів досліджень
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна