Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 341 to 360 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2020
Впровадження методів модифікації молочної сироватки з метою екологізації виробництва
Михалевич, Артур Петрович
;
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2021
Встановлення можливого ступеня зниження потреби у цукрі при виробництві морозива сироваткового на основі ферментованих концентратів сироватки
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Басс, Оксана Олександрівна
2012
Встановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Науменко, Ксенія Андріївна
;
Чепель, Наталія Василівна
2019
Вымораживание воды в смесях мороженого с крахмальной патокой в процессе низкотемпературной обработки
Басс, Оксана Александровна
;
Полищук, Галина Евгеньевна
2013
Гепатопротекторні властивості сироваткових білків
Ковтун, Юрій Анатолійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2011
Горілка особлива «Капітан» (Патент України на винахід № 93835)
Чепель, Наталія Василівна
;
Українець, Анатолій Іванович
;
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Усенко, Віталій Олександрович
2011
Горілка особлива «Капітан» (Патент України на корисну модель № 56196)
Чепель, Наталія Василівна
;
Українець, Анатолій Іванович
;
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Усенко, Віталій Олександрович
2014
Динамічне моделювання процесу кристалізації води у морозиві
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Маноха, Людмила Юріївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2012
Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Бреус, Наталія Миколаївна
2012
Диспергування зважених частинок молочної сироватки під дією електроіскрових розрядів
Ардинський, Олексій Валерійович
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Дашковський, Юрій Олександрович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Василів, Володимир Павлович
2010
Дисперність плазми у вершковому маслі з добавкою із насіння льону
Махоніна, Марина Юріївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Українець, Анатолій Іванович
2007
Дисперсність та розподіл плазми у вершковому маслі функціонального призначення з кріопорошком із бруньок чорної смородини
Рашевська, Тамара Олексіївна
1998
Для гомогенізації молока
Ромоданова, Валентина Олександрівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Шурчкова, Юлія Олександрівна
2011
Для збереження біологічної цінності молочно-овочевого морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Згурська, Т. І.
2019
Дослідження активності води сироватко-вершкових сирів
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2003
Дослідження амінокислотного складу та перетравлюваності згущених молочних продуктів з фруктозою
Пухляк, Анастасія Григорівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Вітт, Федір Аскольдович
2013
Дослідження ароматичних речовин ефірної олії м’яти котячої для ароматизації спредів
Чепель, Наталія Василівна
2013
Дослідження бактеріальної забрудненості молочних сумішей, молочного та плодово-ягідного морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Мартич, Віталій Володимирович
2016
Дослідження біологічної цінності альбумінних сирків з полісолодовим екстрактом
Онопрійчук, Олена Олександрівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2005
Дослідження взаємодії білкових речовин з вуглеводами у молочно-цикорних сумішах
Попова, Інна Вадимівна
;
Фещенко, Галина Петрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Лезенко, Галина Олександрівна