Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 361 to 380 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Дослідження вмісту фенольних сполук в пряно-ароматичній сировині
Сердюк, Дмитро Сергійович
;
Моторін, Юрій Олександрович
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Миколів, Іван Михайлович
2014
Дослідження впливу ароматичних речовин різних органічних класів на подовження терміну зберігання вершкового масла
Чепель, Наталія Василівна
;
Костенко, Ю. А.
;
Кушнір, Таїсія Володимирівна
2019
Дослідження впливу використання білкових концентратів на реологічні показники кисломолочних продуктів та терміни їх зберігання
Рудюк, Віталій Петрович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2016
Дослідження впливу високоплавких емульгаторів на температуру гомогенізації молоковмісних сумішей
Устименко, Ігор Миколайович
;
Суслик, Віталій Олександрович
2012
Дослідження впливу гідротермічного та механічного оброблення на структуруючу здатність зародків пшениці
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мартич, Віталій Володимирович
;
Гончарук, Олена Владиславівна
;
Зарко, Володимир Ілліч
2005
Дослідження впливу дисперсності добавки порошку моркви на якість вершкового масла
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Сіндікаєва, Н. В.
2014
Дослідження впливу добавок з комплексом гепатопротекторних мікронутрієнтів на показники структури та консистенції масляної пасти
Ковтун, Юрій Анатолійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
1995
Дослідження впливу дози внесення пектину на фізико-хімічні показники кисломолочного напою
Ромоданова, Валентина Олександрівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2021
Дослідження впливу електрогідравлічної обробки як перспективного методу обробки води
Маринін, Андрій Іванович
;
Святненко, Роман Сергійович
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2016
Дослідження впливу електромагнітної обробки на мікроорганізми молочної сироватки
Українець, Анатолій Іванович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Святненко, Роман Сергійович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Бойко, Микола Іванович
2020
Дослідження впливу електроіскрового оброблення на білки молочної сироватки
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Дубівко, Анастасія Сергіївна
;
Висоцький, Олександр Олександрович
;
Швець, Д. П.
2012
Дослідження впливу загущувачів на структурно- механічні властивості згущених молочних консервів
Пухляк, Анастасія Григорівна
;
Шишко, С. П.
2019
Дослідження впливу замінників цукру на процес гомогенізації сумішей морозива вершкового
Басс, Оксана Олександрівна
;
Жила, Яна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Дослідження впливу замінників цукру на структурно-в’язкісні характеристики сумішей для морозива
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Дослідження впливу картопляної клітковини на технологічні властивості напівфабрикатів
Михалевич, Артур Петрович
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2014
Дослідження впливу комплексу рослинно-білкових добавок гепатопротекторного призначення на органолептику, структуру та консистенцію масляної пасти
Ковтун, Юрій Анатолійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2017
Дослідження впливу крохмальної патоки на реологічні характеристики сумішей для виробництва морозива
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2018
Дослідження впливу поліолів та крохмальних паток на якісні характеристики морозива вершкового та ароматичного
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Дослідження впливу порошку із моркви на якість збагаченого вершкового масла
Жмура, Ірина
;
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2019
Дослідження впливу процесу сушіння кедрових горіхів на властивості готових соусів
Михалевич, Артур Петрович
;
Скуйбіда, Валерія Віталіївна
;
Точкова, Оксана Василівна