Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 381 to 400 of 1361 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Дослідження впливу регуляторів консистенції на пінні характеристикимолочних коктейлівФедонюк, Марія; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2018Дослідження впливу режимів ЕГО на якісні показники, сокостружкової сумішіМаринін, Андрій Іванович; Прохоренко, Жанна Ігорівна; Мартиненко, Тетяна Андріївна
2012Дослідження впливу температури пастеризації суміші на вуглеводний склад морозива з цукрозамінникамиОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Касьянова, Надія Олександрівна
2013Дослідження впливу теплового оброблення на структуруючу здатність яблучного пюреПоліщук, Галина Євгеніївна; Мацько, Любов Михайлівна; Гончарук, Олена Владиславівна
2017Дослідження впливу імпульсних електромагнітних полів на органолептичні показники незбираного молокаСвятненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій Іванович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Бойко, М. І.
2017Дослідження впливу імпульсного електромагнітного поля на staphylococcus aureus в водіСвятненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій Іванович
2016Дослідження впливу імпульсного електромагнітного поля на Escherichia coli в водіСвятненко, Роман Сергійович; Маринін, Андрій Іванович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Захаревич, Валерій Болеславович
2011Дослідження вуглеводного складу морозива з цукрозамінниками методом високоефективної рідинної хроматографіїОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2015Дослідження відновлення сухих концентратів в молочної сироватки ультразвуковим обробленнямКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Маринін, Андрій Іванович
2019Дослідження динаміки льодоутворення в альбумінній масіТимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна; Михалевич, Артур Петрович
2021Дослідження дисперсності повітряної фази в морозиві на молочній основі із замінниками цукруБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2015Дослідження ефективності відновлення сухих коцентратів із молочної сироватки ультразвуковим обробленнямКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Маринін, Андрій Іванович; Красуля, Ольга Миколаївна
2010Дослідження ефірної олії полину лимонного як перспективної сировини для виробництва натуральних ароматизаторівЧепель, Наталія Василівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Іванова, Вікторія Джанівна; Усенко, Віталій Олександрович
1995Дослідження зміни фізико-хімічних показників напою кисломолочного в процесі зберіганняРомоданова, Валентина Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2020Дослідження зміни якості масляних паст за показником кислотностіЯценко, Ольга Володимирівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна; Миколів, Іван Михайлович
2016Дослідження кольороутворюючих властивостей порошків із буряка, отриманих різними методами сушінняРашевська, Тамара Олексіївна; Подковко, Оксана Анатоліївна
2004Дослідження можливості використання кавітаційного емульсора у виробництві кисломолочних продуктівФещенко, Галина Петрівна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2014Дослідження молочних продуктів методом термостимульованої деполяризаціїПоліщук, Галина Євгеніївна; Зарко, Володимир Ілліч
2017Дослідження мікробіологічних показників білково-ягідних згустків при зберіганніПархомова, Юлія Валеріївна; Пшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2021Дослідження мікробіологічних показників кисломолочного десертуМахмудов, Артур Мамедович; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна