Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 401 to 420 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2011
Дослідження мікробіологічних показників рослинних екстрактів як рецептурних інгредієнтів у виробництві морозива
Гулак, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
2012
Дослідження мікробіологічних показників сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Василів, Володимир Павлович
2018
Дослідження мікробіологічних показників харчових емульсій
Устименко, Ігор Миколайович
;
Корх, Наталя Сергіївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Тетеріна, Світлана Миколаївна
2011
Дослідження мікроструктури суспензій порошків із моркви та вивчення впливу добавки на водну фазу збагаченого вершкового масла
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2012
Дослідження надмолекулярної структури розчинів желатина з додаванням казеїнату натрію
Перцевой, Микола Федорович
;
Кузнецова, Тетяна Олегівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Дослідження обробки незбираного молока імпульсними електричними полями
Святненко, Роман Сергійович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2012
Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мартич, Віталій Володимирович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2013
Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениці
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2013
Дослідження особливостей виморожування води у морозиві молочному
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Дослідження пектинових речовин як адсорбентів ароматичних речовин ефірних олій
Чепель, Наталія Василівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2019
Дослідження показника активності води масляних паст, стабілізованих білково-полісахаридним комплексом
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Яценко, Ольга Володимирівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Миколів, Іван Михайлович
2020
Дослідження показника активності води паст кисломолочних
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Белемець, Тетяна Олександрівна
;
Миколів, Іван Михайлович
2020
Дослідження показника активності води паст кисломолочних
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Басс, Оксана Олександрівна
;
Миколів, Іван Михайлович
2012
Дослідження показників активності води у згущеному вареному молоці з глюкозно-фруктозними сиропами
Шпачук, Людмила Володимирівна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2019
Дослідження показників якості концентратів білково-ягідних
Пшенична, Тетяна Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2019
Дослідження процесу визрівання сумішей морозива із замінниками цукру
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Дослідження процесу водопоглинання концентратом сироваткових білків та мікроструктури його розчину
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Ковтун, Юрій Анатолійович
2018
Дослідження процесу відновлення сухих десертних багатокомпонентних сумішей для молочних коктейлів
Федонюк, Марія Анатоліївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Чубенко, Лариса Михайлівна
2021
Дослідження процесу осадження білків молока коагулянтом «Kombucha» з впровадженням результатів в технологію м'якого сиру у цеху по виробництву молочно-білкової продукції потужністю переробки молока 88 т за добу
Меркушкіна, Олександра Павлівна
2018
Дослідження процесу осадження молочних білків соком Rheum
Михалевич, Артур Петрович
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна