Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 421 to 440 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Дослідження процесу ферментативного гідролізу лактози в технології кисломолочного морозива
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Дослідження процесу ферментації сироватко-солодових сумішей
Стахурський, О. О.
;
Красуля, Олена Олександрівна
2014
Дослідження процесу фризерування морозива молочного з продуктами перероблення гарбуза
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Дослідження процесу фризерування сумішей морозива із зародками пшениці
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2017
Дослідження пінних характеристик молочних коктейлів з композицією натуральних стабілізаторів
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Федонюк, Марія Анатоліївна
2013
Дослідження піноутворюючої здатності зародків пшениці у складі морозива молочного
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Сербова, Марія Іванівна
2011
Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2020
Дослідження реологічних характеристик сироватко-вершкових сирів
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2017
Дослідження реологічних характеристик сумішей для морозива з патоками крохмальними
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2011
Дослідження розмірів кристалів лактози згущеного термічно обробленого молока з глюкозно-фруктозними сиропами
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Шпачук, Людмила Володимирівна
;
Богданов, Єгор Серафімович
2012
Дослідження способу концентрування оптично активних ізомерів з виділенням вузьких фракцій ефірних олій
Чепель, Наталія Василівна
;
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Усенко, Віталій Олександрович
;
Науменко, Ксенія Андріївна
;
Силка, Ірина Миколаївна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2012
Дослідження способу концентрування оптично активних ізомерів з виділенням вузьких фракцій ефірних олій
Чепель, Наталія Василівна
;
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Усенко, Віталій Олександрович
;
Науменко, Ксенія Андріївна
;
Силка, Ірина Миколаївна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2012
Дослідження способу препаративного виділення ароматичних компонентів з ефірної олії кропу
Чепель, Наталія Василівна
;
Науменко, Ксенія Андріївна
;
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Усенко, Віталій Олександрович
2001
Дослідження структурно-механічних показників нових сиркових десертів та їх зміни під час зберігання
Мінорова, Антоніна Володимирівна
;
Ромоданова, Валентина Олександрівна
;
Смірнов, Вадим Семенович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Бабенко, О. Б.
2013
Дослідження сухих десертних молочних сумішей
Гребельник, Оксана Петрівна
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
;
Калініна, Галина Петрівна
2007
Дослідження теплофізичних властивостей вершкового масла збагаченого порошками моркви
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2013
Дослідження технологічних параметрів гідролізу лактози молочної сироватки з харчовими волокнами
Красуля, Олена Олександрівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2018
Дослідження технологічно-функціональних властивостей порошків із буряка
Подковко, Оксана Анатоліївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Дослідження ферментації сироватко-рослинної суміші підвищеної в’язкості
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2009
Дослідження форм зв’язків вологи у збагаченому вершковому маслі
Вашека, Оксана Миколаївна
;
Рашевська, Тамара Олексіївна