Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 461 to 480 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2021
Закономірності процесу ферментативного гідролізу протопектину у пюре з м’якоті овочів для підвищення їх стабілізаційної здатності у складі морозива
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак, Тетяна Григорівна
2012
Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Лоєвська, Ю. В.
2015
Закусочні кисломолочні пасти з композиціями прянощів (Патент на корисну модель № 103374)
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2012
Заморожені суміші для плавлених сирів
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2012
Застосування білкового концентрату в технології cироваткових напоїв
Грек, Олена Вікторівна
;
Змієвський, Юрій Григорович
;
Красуля, Олена Олександрівна
2014
Застосування вторинної сировини під час виготовлення реструктурованих формованих продуктів
Змієвська, Тетяна Миколаївна
;
Усатенко, Ніна Федорівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2018
Застосування електрофізичних методів для очистки води
Святненко, Роман Сергійович
;
Штепа, Дмитро Вікторович
2013
Застосування зернопродуктів у виробництві молочного морозива
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Застосування концентрату сироваткових білків для стабілізації структури сметани
Однорог, Марина Русланівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2012
Застосування лактозброджуючих дріжджів в технології ферментованих сироваткових напоїв підвищеної в’язкості
Грек, Олена Вікторівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2016
Застосування методу головних компонент для ідентифікації різних видів молока
Суходольська, Надія Петрівна
;
Іщенко, Віра Миколаївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Іщенко, Микола Володимирович
2018
Застосування молекулярної абсорбційної та емісійної спектрометрії для виявлення фальсифікації пастеризованого молока
Іщенко, Віра Миколаївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Квітковська, Надія Петрівна
;
Якімінська, А. Г.
;
Іщенко, Микола Володимирович
2018
Застосування натуральних компонентів з вологоутримуючими властивостями
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Миколів, Іван Михайлович
;
Слободяник, Анастасія Володимирівна
2015
Застосування симплекс-методу для оптимізації співвідношення компонентів суміші
Грек, Олена Вікторівна
;
Онопрійчук, Олена Олександрівна
2014
Застосування ізомальту у виробництві морозива
Павленко, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Застосування імпульсних електричних полів для обробки незбираного молока
Святненко, Роман Сергійович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2014
Заходи щодо запобігання аварійній ситуації на молокопереробному підприємстві
Рябоконь, Наталія Валеріївна
;
Слободян, Ольга Петрівна
;
Заєць, Віра Анатоліївна
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
2015
Збагачена мінеральними речовинами молочна сироватка як перспективний поліпшувач якості хліба
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2015
Збагачений сирковий виріб (Патент на винахід №110438)
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Корольчук, Ірина Миколаївна
2015
Збагачений сирковий виріб (Патент на корисну модель № 97564)
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Корольчук, Ірина Миколаївна