Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 641 to 660 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Наукове обгрунтування складу білкво-жирового кисломолочного продукту
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Семко, Тетяна Василівна
2016
Наукове обгрунтування складу емульсій, призначених для нормалізації молоковмісних продуктів
Устименко, Ігор Миколайович
;
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2019
Наукове обгрунтування складу кефірного продукту з порошком топінамбуру
Устименко, Ігор Миколайович
;
Аникієнко, Антон
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2019
Наукове обгрунтування складу кисломолочного морозива з комбінованим складом сировини
Устименко, Ігор Миколайович
;
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2016
Наукове обгрунтування складу нормалізаційного компонента для молоковмісних продуктів
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2017
Наукове обгрунтування складу сметанного продукту
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2019
Наукове обгрунтування складу сметанного продукту
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Наукове обгрунтування складу сметанного продукту підвищенної харчової цінності
Однорог, Марина Русланівна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2019
Наукове обгрунтування складу щербету з низьким вмістом жиру
Аникієнко, Антон
;
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2016
Наукове обгрунтування термінів зберігання масляних паст
Подковко, Оксана Анатоліївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2021
Наукове обґрунтування рецептурного складу морозива ацидофільносироваткового, збагаченого білком
Михалевич, Артур Петрович
2017
Наукове обґрунтування складу молочно-білкового зернистого продукту
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Наукове обґрунтування складу нового виду молоковмісного морозива
Устименко, Ігор Миколайович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2016
Наукове обґрунтування складу солодко вершкової масляної пасти
Подковко, Оксана Анатоліївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гурєєва, Валентина
2019
Наукове і технічне забезпечення виробництва морозива. Розділ 1. Морозиво як харчова полідисперсна система
Сухенко, Юрій Григорович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Сарана, Віктор Володимирович
2020
Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини. Розділ 4. Білкові, вуглеводні та жирові компоненти у виробництві молочних продуктів
Грек, Олена Вікторівна
;
Онопрійчук, Олена Олександрівна
2012
Наукові принципи одержання органічних молочних продуктів десертного призначення
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Грек, Олена Вікторівна
2020
Наукові та технологічні аспекти електрофізичного способу спрямованого збагачення молочної сироватки магнієм
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2006
Наукові шляхи створення згущених молочних консервів
Пухляк, Анастасія Григорівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2019
Научное обоснование состава нового вида мороженого с комбинированным составом сырья
Устименко, Игорь Николаевич
;
Полищук, Галина Евгеньевна