Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 661 to 680 of 1361 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2016Научное обоснование состава эмульсий для нормализации белково-жировых продуктовПолищук, Галина Евгеньевна; Симахина, Галина Александровна; Устименко, Игорь Николаевич; Дорошенко, Владимир; Раманаускас, Римгаудас
2009Нетрадиційна тонізуюча сировина для виробництва безалкогольних напоївКошова, Валентина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Чепель, Наталія Василівна
2009Нетрадиційна тонізуюча сировина для виробництва безалкогольних напоївКошова, Валентина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Чепель, Наталія Василівна; Дубицька, Т. В.
2012Нешкідливість сироватки молочної, обробленої електоісковими розрядами, при одно- та багаторазовому введені в шлунок білим щурамЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Дашковський, Юрій Олександрович; Киричок, Л. М.
2021Низькокалорійне морозиво як альтерантива класичному продукту для дітей з особливими харчовими потребамиБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2014Нова класифікація морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна
2010Нове у технологіях спредів з наповнювачамиПетрина, Алла Богданівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Грек, Олена Вікторівна
2019Новий вид ацидофільного напою підвищеної харчової цінностіІванова, Марина Ігорівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2012Новий вид морозива молочно-овочевогоЗгурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна
1997Новий кисломолочний продукт дитячого харчування з лікувально-дієтичними властивостямиРомоданова, Валентина Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2013Новое в производстве напитков из цельной творожной сывороткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна
2016Новый подход к первичной обработке молочной сывороткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна; Рябоконь, Наталия Валерьевна; Рындюк, Дмитрий Викторович
2012Нові натуральні інгредієнти у технології морозиваГулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2010Нові підходи до ароматизації спредівСилка, Ірина Миколаївна; Фролова, Наталія Епінетівна; Грек, Олена Вікторівна; Чепель, Наталія Василівна
2017Нові підходи до мікроелементного збагачення сухих концентратів із молочної сироваткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2014Нові ідеї у галузі з виробництва морозиваАнтонюк, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2011О воздействии электроискровых разрядов на свойства молочной сывороткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Дашковский, Юрий Александрович; Олишевский, Валентин Викторович; Васылив, Владимир Павлович; Маринин, Андрей Иванович; Ардинський, Алексей Валерьевич; Чернюшок, Ольга Анатольевна; Ткаченко, Сергей Владимирович
2012Обгрунтування вибору виду дріжджів для ферментації сироваткових напоївГрек, Олена Вікторівна; Красуля, Олена Олександрівна
2021Обгрунтування вибору натуральних емульгаторів у технології молоковмісних продуктівБелемець, Тетяна Олександрівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2020Обгрунтування вмісту у морозиві ацидофільному білків та пектиновмісної сировиниМихалевич, Артур Петрович; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна