Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 681 to 700 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2019
Обгрунтування режимів фризерування сумішей морозива із замінниками цукру
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2012
Обгрунтування терміну зберігання пастоподібних кисломолочних продуктів з прянощами
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2010
Обгрунтування технологічних режимів одержання рослинних екстрактів для їх застосування у виробництві морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гулак, Олена Володимирівна
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Перцевой, Федір Всеволодович
2021
Обоснование выбора заквасочного препарата для производства мягких сыров на основе козьего молока
Корольчук, Ирина Николаевна
;
Ющенко, Наталия Михайловна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадиевна
2018
Обоснование целесообразности стабилизации структуры паст кисломолочных
Кузьмик, Ульяна Геннадиевна
;
Ющенко (Гончар), Наталья Михайловна
;
Панченко, Александра Павловна
;
Скуйбида, Валерия Витальевна
;
Кушиль, Анна Игоревна
2013
Обработка творожной сыворотки электроискровыми разрядами
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
;
Чернюшок, Ольга Анатольевна
2018
Обробка води електрофізичними методами
Святненко, Роман Сергійович
;
Маринін, Андрій Іванович
2018
Обробка молока електрофізичними методами
Святненко, Роман Сергійович
;
Маринін, Андрій Іванович
2016
Обробка незбираного молока імпульсними електричними полями
Святненко, Роман Сергійович
;
Маринін, Андрій Іванович
2015
Обґрунтування вибору компонентів композицій натуральних прянощів для кисломолочних паст
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Миколів, Іван Михайлович
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2014
Обґрунтування вибору плодово-ягідних сиропів у технології згущених молочних консервів з цукром і наповнювачами
Рябоконь, Наталія Валеріївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2016
Обґрунтування вибору технологічних параметрів отримання рослинного екстракту
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Гончарова, Яна Олександрівна
2021
Обґрунтування вибору ферментного препарату у технології сирів м’яких з козиного молока
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Корольчук, Ірина Миколаївна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2020
Обґрунтування вихідних даних для розробки рецептурної композиції льодяникової карамелі з комбінацією прянощів
Тишкевич, Наталя Миколаївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2019
Обґрунтування доцільності використання природних наповнювачів у технології масляних паст
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Яценко, Ольга Володимирівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Миколів, Іван Михайлович
2019
Обґрунтування доцільності використання природних наповнювачів у технології масляних паст
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Яценко, Ольга Володимирівна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Миколів, Іван Михайлович
2015
Обґрунтування доцільності створення гібридної експертної системи контролю якості заморожених продуктів десертного призначення
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Маноха, Людмила Юріївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2011
Обґрунтування принципових основ способу розділення і виділення домішкових оптично активних ізомерів ефірних олій як ароматоформуючих складових натуральних ароматизаторів
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Науменко, Ксенія Андріївна
;
Усенко, Віталій Олександрович
;
Силка, Ірина Миколаївна
;
Чепель, Наталія Василівна
2014
Обґрунтування розробки експертної системи прогнозування стану водної фази у багатокомпонентних харчових сумішах
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Маноха, Людмила Юріївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2012
Обґрунтування способу внесення прянощів при виробництві сиркових виробів
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна