Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 701 to 720 of 1361 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015Обґрунтування терміну зберігання кисломолочних продуктів з прянощамиКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2012Обґрунтування терміну зберігання пастоподібних кисломолочних продуктів з прянощамиКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2021Обґрунтування тривалості сквашування молочної суміші в технології кисломолочних десертівКузьмик, Ульяна Геннадіївна; Басс, Оксана Олександрівна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Махмудов, Артур Мамедович; Миколів, Іван Михайлович
2011Овочева сировина як емульгувальний компонент у виробництві морозиваЗгурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна; Бреус, Наталія Миколаївна
2019Огляд причин утворення токсинів C. Botulinum в консервованих продуктахІващенко, Катерина Юріївна; Красуля, Олена Олександрівна
2015Окиснювальні процеси в масляній пасті з порошком із червоного столового буряка у процесі її зберіганняПодковко, Оксана Анатоліївна; Рашевська, Тамара Олексіївна
2021Онлайн-вчитель як одна з незамінних професій майбутнього в освітньому колі УкраїниМихалевич, Артур Петрович; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2012Определение вымороженной воды в смесях мороженого различного химического составаПолищук, Галина Евгеньевна; Масликов, Максим Михайлович; Прасол, Дмитрий Юрьевич
2014Определение свободных радикалов в творожной сыворотке, обработанной электрическими разрядамиКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна; Чернюшок, Ольга Анатольевна
2012Определение связанной воды в углеводосодержащем растительном сырье и смесях мороженогоПолищук, Галина Евгеньевна; Рыбак, Ольга Николаевна
1996Определение теплофизических характеристик лабильных продуктов в диалоге с ПЭВМРомоданова, Валентина Александровна; Ткач, Леонид Павлович; Федоров, Владимир Гаврилович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
2013Оптимизация процесса охлаждения сгущенных молочных консервов с плодово- ягодными сиропамиРябоконь, Наталия Валерьевна; Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
2018Оптимізація параметрів термокислотного осадження білків молока ягідними коагулянтамиПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2011Оптимізація рецептурного складу морозива «Сирок»Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Касьянова, Надія Олександрівна
2016Оптимізація складу молочно-білкових виробів з продуктами переробки насіння гарбузаОвсієнко, Кіра Володимирівна; Тимчук, Алла Вікторівна; Онопрійчук, Олена Олександрівна
2016Оптимізація складу морозива на молочній основі з цукристими речовинамиБреус, Наталія Миколаївна; Басс, Оксана Олександрівна; Маноха, Людмила Юріївна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2015Оптимізація складу морозива на молочній основі з цукристими речовинамиБреус, Наталія Миколаївна; Маноха, Людмила Юріївна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2013Органолептична оцінка масляної пасти з продуктами бджільництваІванов, Сергій Віталійович; Рашевська, Тамара Олексіївна; Двойнікова, О. П.
2020Оригінальні рецептури молочного морозива з кавоюІващенко, Ольга Миколаївна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2014Освітня діяльність кафедри технології молока і молочних продуктівГрек, Олена Вікторівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна