Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології молока і молочних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 721 to 740 of 1361
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2014
Осмотичний тиск та активність води у згущених молочних консервах з цукром і плодово-ягідними сиропами
Рябоконь, Наталія Валеріївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2021
Особенности кислотного и ферментативного гидролиза протопектина овощного сырья, предназначенного для использования в составе мороженого
Сапига, Виктория Ярославовна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Полищук, Галина Евгеньевна
2010
Особенности наноструктуры функциональных видов сливочного масла с растительными пищевыми добавками
Рашевская, Тамара Алексеевна
2020
Особливості вибору заквашувальних та ферментних препаратів при виробництві м’яких сирів з козиного молока
Корольчук, Ірина Миколаївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2021
Особливості виробництва морозива ацидофільно-сироваткового, збагаченого білком
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2018
Особливості виробництва морозива з овочевою сировиною
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
1998
Особливості застосування рентгенівського експерименту до структурних досліджень масложирових систем
Рашевська, Тамара Олексіївна
;
Гулий, Іван Степанович
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Гойко, Ірина Юріївна
;
Шилов, В. В.
;
Гомза, Юрій Петрович
2013
Особливості застосування інвертних сиропів у технології морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Особливості піноутворення та емульгування у сумішах морозива з підвищеним вмістом води
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Мартич, Віталій Володимирович
2015
Особливості структурування сумішей морозива з рослинними екстрактами
Антонюк, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2015
Особливості структурування сумішей морозива з рослинними екстрактами
Антонюк, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Особливості технології масляної пасти пониженої жирності з гепатопротекторними властивостями
Ковтун, Юрій Анатолійович
;
Рашевська, Тамара Олексіївна
2019
Отримання білково-тряв`яних концентратів термокислотним способом
Чубенко, Лариса Михайлівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2010
Отримання композиційних харчових натуральних ароматизаторів із ефірної олії кропу
Чепель, Наталія Василівна
;
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Усенко, Віталій Олександрович
2006
Отримання натурального ароматизатора з ефірної олії кропу як функціональної складової продуктів оздоровчого харчування
Фролова, Наталія Епінетівна
;
Кошова, Валентина Миколаївна
;
Чепель, Наталія Василівна
;
Усенко, Віталій Олександрович
2013
Оценка эффективности усовершенствованной технологии переработки эфирных масел с получением натуральных пищевых ароматизаторов
Чепель, Наталья Васильевна
2018
Оцінка впливу харчових кріопротекторів на якісні показники посічених напівфабрикатів
Скочко, Олексій Іванович
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Паска, Марія Зіновіївна
2017
Оцінювання цитотоксичної активності молочної сироватки, збагаченої частинками магнію і мангану
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Дмитруха, Наталія Миколаївна
;
Лагутіна, О. С.
2015
Оцінювання якості сухої молочної сироватки хемометричними методами
Іщенко, Віра Миколаївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Суходольська, Надія Петрівна
2016
Оцінювання якості і стійкості до зберігання сухої молочної сироватки інструментальними та хемометричними методами
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Іщенко, Віра Миколаївна
;
Суходольська, Надія Петрівна
;
Ярош, Наталія Володимирівна