Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 101 to 120 of 1519 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2015The use of polimers ascarriers in encapsulation of spice oleoresinsPasichnyi, Vasyl; Khomenko, Yulia; Polumbryk, Oleg
2020Use of flax flour as a superfood in pate productionGalenko, Oleg; Golovachko, Valery
2020Use of hydrocolloids in meat systemsStrashynskyi, Igor; Omelchenko, Maksym; Karapalov, Anton
2013Use of mineral additives in the production of meat productsIvanov, Sergey; Pasichnyi, Vasyl; Olishevskyi, Valentin; Marynin, Andriy; Tymoshenko (Kremeshna), Irina
2018Use of protein-carbohydrate compositions in the production of truncated semi­finished productsSkochko, Alexey; Haranovska, Viktoriya; Shevchenko (Kishenko), Iryna
2014Use of proteolysis in gerodietetic productsPeshuk, Ludmila; Halenko, Oleg
2020Use of raw materials for development of meat semifinished productsChernyushok, Olga; Shevchenko, Ivanna
2017Use of sprouted wheat grain products in minced processed meat technologyHoncharenko, Taisa; Topchiy, Oksana; Smirnova, Elizabeth
2016Using of bioinformatics and computer morphometry in study of Fusarium SPP causing potato dry rotZhilinskaia, Nataliia; Bazarnova, Yulia; Shleikin, Aleksandr; Peshuk, Ludmila; Galenko, Oleg
2013Vegetable oils utilization in the recipes of meat patesTopchiy, Oksana; Kotlyar, Eugene
2020Working out a recipe of meatloaves with addition of oleoresinsKholod, Artem; Pasichnyi, Vasyl
2018Активність води як показник якості і безпечності м’ясних продуктівШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2012Актуальные проблемы развития пищевой промышленности УкраиныКундеева, Галина Алексеевна; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
2019Актуальність використання сушених яблучних снеків у дитячому харчуванніАтанова, Юлія Олегівна; Логінова, Анна Сергіївна; Маринін, Андрій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович
2016Аминокислотный состав и биологическая ценность белковых препаратовФурсик, Оксана Петровна
2004Амінокислотний склад комбінованих м’ясних виробівГащук, Олександра Ізидорівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2011Амінокислотний склад сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядамиЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Ардинський, Олексій Валерійович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Дашковський, Юрій Олександрович; Василів, Володимир Павлович
2017Амінокислотний склад та біологічна цінність м’ясних напівфабрикатів з використанням рослинної сировини та білково-жирових емульсійШведюк, Дмитро Анатолійович; Пасічний, Василь Миколайович; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Мацук, Юлія Анатоліївна
1997Анализ возможных причин быстрого распостранения мутации ВLAD (иммунодефицита) у крупного рогатого скотаГлазко, Валерий Иванович; Пешук, Людмила Васильевна
2001Аналіз впливу консервувальних сумішей на механізм окиснення ліпідного комплексу варених кормівТопчій, Оксана Анатоліївна; Клименко, Михайло Миколайович