Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1001 to 1020 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2005
Производство и применение желатина в пищевой промышленности ( часть 2)
Пасечный, Василий Николаевич
2005
Производство консервов с пищевыми добавками
Пасечный, Василий Николаевич
2014
Производство реструктурированных ветчинных продуктов с использованием белково-жировой эмульсии
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
;
Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
;
Донец, Александр Петрович
;
Топчий, Оксана Анатольевна
2005
Производство рубленых полуфабрикатов (Часть 1)
Пасечный, Василий Николаевич
2005
Производство рубленых полуфабрикатов (Часть 2)
Пасечный, Василий Николаевич
1999
Пути повышения продуктивности красного молочного скота
Пешук, Людмила Васильевна
2005
Пути повышения стойкости животных жиров при хранении
Пешук, Людмила Васильевна
;
Топчий, Оксана Анатольевна
;
Кулинская, Алла
;
Демидов, Игорь Николаевич
2008
Пути улучшения вкусовых характеристик пищеконцентратов
Пасечный, Василий Николаевич
2014
Пшеничні висівки – джерело харчових волокон у виробництві гамбургерів
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Наріжна, Поліна Вікторівна
2000
Підвищення функціональних властивостей сировини тваринного походження
Пасічний, Василь Миколайович
2015
Рoзробка білкових композицій та їх використання у технології м’ясних фаршевих консервів
Коломієць, Роман Анатолійович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Дубковецький, Ігор Володимирович
;
Стрельченко, Людмила Василівна
;
Тарадай, Роман Сегійович
;
Грицай, М. С.
2016
Разработка белково-жировых эмульсий с использованием купажированных растительных масел
Котляр, Евгений Александрович
2015
Разработка белковых композиций для фаршевых систем с высокотемпературной обработкой
Пасечный, Василий Николаевич
;
Страшинский, Игорь Мирославович
;
Дубковецкий, Игорь Владимирович
;
Коломиец, Роман Анатольевич
;
Стрельченко, Людмила Васильевна
2013
Разработка инновационного мясного продукта для людей страдающих ожирением
Пешук, Людмила Васильевна
2017
Разработка мясного паштета повышенной биологической ценности
Москалюк, Оксана Евгеньевна
;
Гащук, Александра Изидоровна
;
Пешук, Людмила Васильевна
;
Чернюшок, Ольга Анатольевна
2008
Разработка новых видов мясо-растительных полуфабрикатов с использованием нетрадиционного сырья
Пешук, Людмила Васильевна
;
Топчий, Оксана Анатольевна
;
Радзиевская, Ирина Геронтьевна
;
Гончаренко, Таисия Юрьевна
2007
Разработка полноценных мясных рубленых полуфабрикатов для школьного питания
Украинец, Анатолий Иванович
;
Пасечный, Василий Николаевич
;
Пешук, Людмила Васильевна
;
Хиврич, Борис Иванович
1993
Разработка технологи солених мясопродуктов из сырья с различным характером автолиза при использовании гравитационно-ударного воздействия в условиях вакуума
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
2002
Рангове оцінювання комбінованих м’ясопродуктів
Пасічний, Василь Миколайович
2006
Расширение применения бобовых в производстве комбинированных мясопродуктов
Пасечный, Василий Николаевич