Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1061 to 1080 of 1519 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2017Розробка нових продуктів для профілактики дефіциту кальціюКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Морозова, М. А.; Коваленко, Сергій Володимирович
2010Розробка нової технології виробництва варення з осмотично збезводнених яблукМельнічук, О. Є.; Гащук, Олександра Ізидорівна
2014Розробка окостів курячих фаршированих гепатопротекторного спрямуванняКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Пархоменко, Олена Олегівна
2019Розробка оксистабільних композицій аюрведичних сумішей прянощів для косметичної промисловостіРадзієвська, Ірина Гіронтіївна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2019Розробка оксистабільних композицій аюрведичних сумішей прянощів для косметичної промисловостіРадзієвська, Ірина Гіронтіївна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2018Розробка оксистабільних композицій аюрведичних сумішей прянощів для косметичної промисловостіРадзієвська, Ірина Гіронтіївна; Пасічний, Василь Миколайович; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2014Розробка паштетів функціонального призначення з використанням нетрадиційної сировиниГащук, Олександра Ізидорівна; Хавро, Аліна Юріївна
2014Розробка продуктів для геродієтичного харчування з використанням нетрадиційної сировиниГащук, Олександра Ізидорівна; Хавро, Аліна Юріївна
2012Розробка рецептур варених ковбас збагачених кальціємПешук, Людмила Василівна; Галенко, Олег Олександрович
2017Розробка рецептур варено-копчених ковбас з м’ясом качки мускусноїБожко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна
2017Розробка рецептур м'ясного хліба з використанням рибної сировиниТищенко, Василь Іванович; Расамакін, С. О.; Пасічний, Василь Миколайович
2017Розробка рецептур м’ясних паштетів з використанням білково-жирових емульсій на основі вітамінізованих купажованих рослинних олійКотляр, Євген Олександрович; Топчій, Оксана Анатоліївна
2013Розробка рецептур низькокалорійних м’ясопродуктівСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2019Розробка рецептур та органолептична оцінка м’ясомістких сальтисонівСтрашинський, Ігор Мирославович; Миронченко, Віталій Володимирович; Ришканич, Роман Олександрович
2017Розробка рецептури полікомпонентних м’ясних хлібів на основі фаршу прісноводної рибиТищенко, Василь Іванович; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович
2013Розробка сирокопчених ковбас для гурманівПешук, Людмила Василівна; Рябовол, Максим Вiталiйович; Клименко, Анатолій Васильович
2012Розробка технологій харчових продуктів радіопротекторної діїСкуріхіна, Л. А.; Губан, О. Ю.; Галенко, Олег Олександрович
2019Розробка технології варених ковбасних виробів з комплексом тваринних білків і харчових волоконГорбач, Олександр Ярославович
2008Розробка технології купажованих тваринно-рослинних жирів підвищеної харчової цінностіПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2005Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошнаГащук, Олександра Ізидорівна