Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1081 to 1100 of 1519 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2010Розробка технології січених напівфабрикатів для профілактики йодо- та селенодефіцитуКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Галенко, Олег Олександрович; Корзун, Віталій Наумович
2009Розробка технології січених напівфабрикатів лікувально-профілактичного призначення з використанням морських водоростей фукусу та цистозіри чорноморськоїКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Антонюк, Марія Миколаївна; Зінченко, Ольга Олександрівна; Галенко, Олег Олександрович
2006Розробка фосфатних сумішей для ковбасного виробництва і підвищення ефективності їх використанняСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
2014Розробка інноваційних м'ясомістких геродієтичних продуктівПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2020Розроблення альтернативних рецептур сирних продуктів для використання у м’ясній промисловостіРудюк, Віталій Петрович; Толюпа, Тетяна Іванівна; Пасічний, Василь Миколайович; Дяченко, Євгенія Олегівна
2005Розроблення емульсійних продуктів підвищеної біологічної цінностіМанк, Валерій Веніамінович; Пешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2020Розроблення м'ясних продуктів для спеціального харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Грищенко, Олексій Анатолійович; Гуралевич, Анна Ярославівна
2020Розроблення напівфабрикатів з використанням рослинних добавок та молочних білківЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна
2020Розроблення напівфабрикатів з використанням рослинних добавок та молочних білківЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Пасічний, Василь Миколайович; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна
2017Розроблення паштетів з використанням фітокомплексу злакових культур «Сhoice»Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2016Розроблення паштетів з функціональними інгредієнтами для оздоровчого харчуванняМитрофанова, Яна Олександрівна; Карпенко, Денис Володимирович; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гащук, Олександра Ізидорівна
2020Розроблення рецептур м'ясних продуктів для дитячого харчування лікувально-профілактичної діїГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Сімонова, Ірина Іллівна
2021Розроблення рецептури м’ясного паштету для спеціального харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Головачко, Валерій Михайлович
2014Розроблення технології білково-мінерального збагачувача геродієтичного для м'ясних виробівГаленко, Олег Олександрович
2017Розроблення технології м’ясних хлібів з використанням олеорезинів спеційПасічний, Василь Миколайович; Хоменко, Юлія Олександрівна
2016Розроблення технології м’ясних хлібів з використанням олеорезинів спеційПасічний, Василь Миколайович; Пешук, Людмила Василівна; Хоменко, Юлія Олександрівна
2007Розроботка полноценных мясных рубленых полуфабрикатов для школьного питанияУкраинец, Анатолий Иванович; Пасечный, Василий Николаевич; Пешук, Людмила Васильевна; Хиврич, Борис Иванович
2015Розширення асортименту білкових композицій для фаршевих систем з високотемпературною обробкоюКоломієць, Роман Анатолійович; Тарадай, Роман Сегійович; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович
2020Розширення асортименту варених м’ясних продуктів для харчування дітей шкільного вікуГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Давиденко, Андрій Володимирович; Манькова, Валентина Вікторівна
2011Розширення асортименту вітчизняних м’ясопродуктів з залученням грибної сировиниПешук, Людмила Василівна; Журавель, Олена Олегівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна