Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 121 to 140 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2015
Аналіз грибної сировини та перспективи її використання у м’ясних продуктах
Пешук, Людмила Василівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
2018
Аналіз жирнокислотного складу м’ясних паштетів
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Пешук, Людмила Василівна
2015
Аналіз методів отримання ланоліну
Осейко, Микола Іванович
;
Романовська, Тетяна Іванівна
;
Левчук, Ірина Володимирівна
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2017
Аналіз пакувальних матеріалів для термічної обробки м'ясопродуктів
Пасічний, Василь Миколайович
;
Храпачов, Олег Вікторович
2018
Аналіз ринку м’ясних консервів для дитячого харчування в Україні
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Верба, Наталія Іванівна
2017
Аналіз способів попереднього оброблення рослинної сировини з метою її використання у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів
Гончаренко, Таїса Юріївна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2013
Аналіз хімічного складу нетрадиційної м’ясної сировини
Дидюк, Олена Юріївна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Клишко, Марина Леонідівна
1998
Англерська порода
Пешук, Людмила Василівна
;
Блізніченко, В. Б.
;
Салій, Iван Iлліч
2004
Анизидиновое число как показатель качества масел и жиров
Пешук, Людмила Васильевна
;
Радзиевская, Ирина Геронтьевна
;
Гаврилов, Геннадий Васильевич
;
Демидов, Игорь Николаевич
2004
Антиокислювальна дія фосфатвмісних добавок на ліпіди свинини
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Осейко, Микола Іванович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2018
Антирадикальна активність гірчичної олії в умовах автоокиснення
Українець, Анатолій Іванович
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Мельник, Оксана Петрівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2013
Атерогенность как фактор прогнозирования функциональной направленности пищевых продуктов
Пешук, Людмила Васильевна
;
Радзиевская, Ирина Геронтьевна
;
Мельник, Оксана Петровна
;
Шеманская, Евгения Ивановна
2013
Багатофункціональні комплексні суміші в складі розсолів для запечених шинок
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Венглюк, Олександр Володимирович
;
Горобець, Юлія Сергіївна
2020
Безнітритні технології для виготовлення м’ясних виробів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Михавко, Тамара Романівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2019
Безнітритні технології для м’ясних продуктів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Михавко, Тамара Романівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2013
Безпека застосування харчових добавок
Полумбрик, Олег Максимович
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2011
Белково-жировая эмульсия и ее влияние на качество соленых мясных изделий
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
;
Топчий, Оксана Анатольевна
2011
Белково-жировая эмульсия и ее влияние на качество соленых мясных изделий. Часть 2
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
;
Топчий, Оксана Анатольевна
2007
Білкова добавка з сочевиці, її функцюнально- технологічні властивості та використання у технології реструктурованих шинок з яловичини
Гапченко, Наталія Олегівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2007
Білково-жирова емульсія з кров’ю (Патент на винахід № 70714)
Пасічний, Василь Миколайович
;
Сабадаш, Петро Миколайович
;
Жук, Ігор Зіновієвич
;
Тимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна