Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1281 to 1300 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2007
Сырокопченые и сыровяленые колбасы. Возможности варьирования сырья и технологий
Пасечный, Василий Николаевич
2007
Січений м'ясо-рослинний напівфабрикат (Патент на корисну модель 21959)
Пешук, Людмила Василівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Гончаренко, Таїса Юріївна
2010
Січений м'ясо-рослинний напівфабрикат (Патент на корисну модель № 46885)
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Настенко, Станіслав Васильович
2018
Січений м'ясо-рослинний напівфабрикат з використанням сочевиці (Патент на корисну модель № 129803)
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Іценко, Катерина Анатоліївна
2012
Січений напівфабрикат (Патент на корисну модель № 66629)
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Дунець, Марина Сергіївна
;
Годунко, Євген Васильович
2016
Січений напівфабрикат на основі рибного фаршу (Патент на винахід № 111225)
Пасічний, Василь Миколайович
;
Возна, Вікторія Олегівна
2014
Січений напівфабрикат на основі рибного фаршу (Патент на корисну модель № 94558)
Пасічний, Василь Миколайович
;
Возна, Вікторія Олегівна
2009
Січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 46884)
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Настенко, Станіслав Васильович
2018
Січені напівфабрикати з сухою молочною сироваткою
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Смалько, Людмила Миколаївна
;
Черненко, Анна Вікторівна
;
Рожко, Олександра Юріївна
;
Кушнір, Анатолій
2008
Січені напівфабрикати на основі рибної сировини з фукусом (Патент на корисну модель № 37460)
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Проява, Катерина Миколаївна
2008
Січені напівфабрикати на основі рибної сировини з цистозірою (Патент на корисну модель № 37823)
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Проява, Катерина Миколаївна
;
Самойленко, Лариса Василівна
2020
Тhe research of the emulgating ability of the chia seeds meal pellets and psyllium cellular tissue and the endurance of the emulsions based on them
Krepak, Victoria
;
Strashynskyi, Igor
;
Pasichnyi, Vasyl
2016
Тваринні білки у харчових композиціях
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2012
Текстуроване борошно зернобобових культур у м’ясних продуктах функціонального призначення
Гащук, Олександра Ізидорівна
2004
Текстуроване квасолеве борошно (додавання його до шинкових виробів забезпечує готовим продуктам високу якість, надає ніжності й соковитості, зберігає традиційні органолептичні показники)
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
2012
Тенденции производства украинского мороженого
Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна
;
Гончаров, Георгий Иванович
2020
Тенденції змін в культурі споживання ковбасних виробів
Страшинська, Лариса Володимирівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2013
Теоретичне та експериментальне обґрунтування підвищення споживчих властивостей м’ясних січених кулінарних виробів
Пасічний, Василь Миколайович
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2013
Теорія варіаційного моделювання якості м'ясних та м’ясомістких продуктів
Пасічний, Василь Миколайович
2013
Теорія моделювання складу солених м’ясних виробів з використанням багатофункціональних розсільних колоїдних систем
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна