Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1361 to 1380 of 1519 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2020Удосконалення технології м҆ясних посічених напівфабрикатів з використанням кріопротекторівСкочко, Олексій Іванович
2018Удосконалення технології м’ясних продуктів з використанням кверцетинвмісної сировиниІванова, Тетяна Миколаївна
2012Удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів з використанням амарантуСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
2016Удосконалення технології м’ясних та м’ясомістких консервів других стравБойченко, Марія Станіславівна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович
2019Удосконалення технології м’ясо-рослинних консервівІценко, Катерина Анатоліївна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2019Удосконалення технології м’ясо-рослинних консервів з використанням бобовихГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Горішний, Павло Олексійович; Грищенко, Олексій Андрійович
2015Удосконалення технології напоїв із сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядамиЧернюшок, Ольга Анатоліївна
2010Удосконалення технології напівкопчених ковбас з м’яса птиціПасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна; Проворова, Тетяна Ігорівна
2013Удосконалення технології напівфабрикатів м’ясомістких кулінарних з використанням каротиновмісної сировиниЗадорожній, В'ячеслав Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Герасименко, Марина Юріївна; Гередчук, Аліна Михайлівна
2019Удосконалення технології напівфабрикатів у тістовій оболонціСелюк, Марина; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2021Удосконалення технології паштету для спеціального харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Медяник, Марія Олександрівна
2014Удосконалення технології паштетів з нетрадиційної сировини для спеціального харчуванняПешук, Людмила Василівна; Гащук, Олександра Ізидорівна
2011Удосконалення технології пельменів з метою збагачення йодомКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Філоненко, Михайло Ігорович; Ребець, Ростислав Борисович
2011Удосконалення технології пельменів із використанням ламінаріїФілоненко, Михайло Ігорович; Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2020Удосконалення технології реструктурованих шинокГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Гуралевич, Анна Ярославівна
2020Удосконалення технології реструктурованих шинок з тваринними білками.Жук, Вікторія Олександрівна; Артюх, Маргарита; Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2014Удосконалення технології реструктурованих шинок з яловичиниШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна; Мухомор, Наталія Ігорівна
2021Удосконалення технології реструктурованих шинок підвищеної біологічної цінностіАртюх, Ірина Василівна
2010Удосконалення технології ромштексів з додаванням добавок рослинного походженняГордійчук, М. М.
2011Удосконалення технології ромштексів із використанням добавок рослинного походженняРебець, Ростислав Борисович