Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1461 to 1480 of 1519 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2004Характеристика сировини для запікання м’ясопродуктівПасічний, Василь Миколайович; Пампура, Тетяна Вікторівна
2013Характеристика та можливість використання ензимів в м’ясній промисловостіПасічний, Василь Миколайович; Бомко, Ірина Василівна; Герасименко, Марина Юріївна
2015Характеристика функціональних властивостей харчових волоконГречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
2004Характеристика харчових фосфатів за буферною ємністюСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
2008Характеристики основної м’ясної сировини та субпродуктів для виробництва ковбасних виробів вареної групиПасічний, Василь Миколайович; Захандревич, Ольга Анатоліївна
2006Характеристики продуктов переработки кроликов. Направления использования крольчатины в пищевой промышленности и кулинарииПасечный, Василий Николаевич; Вознюк, А. В.
2018Харчова композиція на основі білкових препаратів (патент на корисну модель 127270)Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Фурсік, Оксана Петрівна; Віхоть, Катерина Олександрівна
2017Харчова та енергетична цінність м'ясомісткої варено-копченої ковбаси з м'ясом мускусної качкиБожко, Наталія Володимирівна; Омельяненко, Т. В.; Пасічний, Василь Миколайович
2009Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м`ясопродуктівПасічний, Василь Миколайович
2015Харчові волокна у технології м’ясопродуктівСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2020Харчові волокна як оздоровчий компонент у складі м’ясних продуктівСтрашинський, Ігор Мирославович; Маринін, Андрій Іванович; Ришканич, Роман Олександрович
2015Харчові добавки і їх композиції у технології м'ясопродуктівФурсік, Оксана Петрівна; Віхоть, Катерина Олександрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2008Харчові фосфати в технології м’ясопродуктівСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
2019Хліб м’ясний комбінованого складу (Патент на корисну модель № 134977)Гончаров, Георгій Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Маринін, Андрій Іванович; Юшко, Марія Ігорівна; Холод, Артем Михайлович; Толюпа, Тетяна Іванівна
2015Хліб м’ясо-рибний комбінований (Патент на винахід № 109067)Пасічний, Василь Миколайович; Степаненко, Інна Олександрівна
2014Хіміко-технологічні показники м'яса перепелів та перспективи його використанняШевченко, Тетяна Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Хайдер, Аль-Хашимі; Єленець, Юлія Анатоліївна; Гармаш, Дмитро Вікторович
2014Хіміко-технологічні характеристики м'яса перепелів та перспективи його промислового використанняШевченко, Тетяна Петрівна; Пасічний, Василь Миколайович; Хайдер, Аль-Хашимі; Іжевська, Діана Анатоліївна
2005Ценное сырье в условиях дефицита сырьяКрыжова (Венглюк), Юлия Петровна
1998Червона Датська породаБлизниченко, В. Б.; Пешук, Людмила Василівна
2020Чіа – сировина для м'ясопродуктів нового поколінняГаленко, Олег Олександрович; Гасюк, Остап Богданович; Кравчук, Володимир