Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 221 to 240 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Використання бобів нуту в технології м'ясомістких консервів
Вернигора, Олена Олександрівна
;
Бойченко, Марія Станіславівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2012
Використання бобів нуту у технології м’ясних паштетів
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Полешко, Юлія Сергіївна
2020
Використання борошна з насіння гарбуза в технології реструктурованих шинок з м'ясом індички
Галенко, Олег Олександрович
;
Дяченко, Владислав Олександрович
2017
Використання білкових наповнювачів у виробництві напівкопчених ковбас
Українець, Анатолій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Мороз, Олена Олексіївна
;
Неводюк, Ірина Валентинівна
2014
Використання білкових препаратів у технології м'ясомістких продуктів
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2014
Використання білкових інгрідієнтів тваринного походження у технології м’ясопродуктів
Мензелевський, Євген Володимирович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2014
Використання білкових інгрідієнтів тваринного походження у технології м’ясопродуктів
Мензелевський, Євген Володимирович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2018
Використання білково-вуглеводних композицій у рецептурах м’ясних хлібів
Жадько, Марина Іванівна
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2015
Використання білково-вітамінних компонентів у рецептурах м'ясних хлібів
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Гримайло, Ірина Олегівна
;
Іващук, Павло Васильович
2018
Використання білково-жирових емульсій у виробництві реструктурованих шинкових виробів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2016
Використання білково-жирової емульсії в технології шинок в оболонці
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2020
Використання білково-жирової емульсії на основі курячого жиру і шкірки у виробництві сосисок
Солод, Анна Анатоліївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2015
Використання білкового збагачувача у технології м’ясних хлібів
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Гримайло, Ірина Олегівна
2016
Використання білкового стабілізатора на основі тваринного білка «Білкозин» у виробництві напівкопчених ковбас
Неводюк, Ірина Валентинівна
;
Циганкова, Марія Cергіївна
;
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Сотніков, Дмитро Сергійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2014
Використання білків рослинного походження в м'ясній промисловості
Мозоль, Юлія Василівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Степаненко, Інна Олександрівна
2014
Використання білків тваринного походження як один з напрямів ресурсозбереження при виробництві реструктурованих шинок
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Донець, Олександр Петрович
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2014
Використання білків тваринного і рослинного походження у технології м’ясопродуктів
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2015
Використання білків і полісахаридів у функціональних харчових композиціях
Пасічний, Василь Миколайович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Фурсік, Оксана Петрівна
2018
Використання білоквмісних добавок у технології кров'яних ковбас подовженого терміну зберігання
Циганкова, Марія Cергіївна
;
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Жукова, Марина Анатоліївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2012
Використання біологічно активних інгредієнтів у технології майонезів
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
;
Поліщук, Юлія Юріївна