Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 241 to 260 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Використання вторинної рослинної сировини в технології м’ясних продуктів з антиоксидантними властивостями
Пешук, Людмила Василівна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Будник, Ніна Василівна
2017
Використання вторинної сировини тваринного походження у технології м'ясопродуктів
Віхоть, Катерина Олександрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
2019
Використання гелів з нетрадиційної сировини для виробництва м’ясних напівфабрикатів
Гречко, Владислав Віталійович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2013
Використання грибів промислового вирощування у технології ковбасних виробів
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Хоменко, Олеся Михайлівна
2020
Використання гідроколоїдів в технології варених ковбас
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Омельченко, Максим
2005
Використання гідроколоїдів у виробництві консервів з м`ясом птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Сабадаш, Петро Миколайович
2008
Використання гідроколоїдів у складі багатокомпонентних розсолів
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Мусієнко, Ігор Васильович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
2014
Використання гістологічних методів для оцінки якості та ідентифікації складу ковбасних виробів
Будник, Ніна Василівна
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Штик, Ірина Іванівна
2018
Використання демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та Mg у виробництві січених напівфабрикатів
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Рожко, Олександра Юріївна
;
Рувінський, Олександр Олександрович
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2020
Використання добавки з насіння промислових конопель у технологіях м’ясних продуктів
Галенко, Олег Олександрович
;
Шаповалов, Владислав Юрійович
2014
Використання добавок рослинного походження для розширення асортименту м’ясних напівфабрикатів
Гончаров, Георгій Іванович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Басиста, Марина Володимирівна
;
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Коломієць, Роман Анатолійович
2017
Використання електронного носа та ймовірнісної нейронної мережі для ідентифікації ковбас
Калініченко, Ася Олександрівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2014
Використання засобів MathCad для візуалізації результатів досліджень
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2014
Використання засобів MathCad при оптимізації параметрів інноваційного способу оброблення сироватки
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2014
Використання клітковини для збагачення січених напівфабрикатів
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Сизоненко, Дмитро Юрійович
;
Пащенко, Оксана Василівна
2017
Використання клітковини у виробництві напівфабрикатів
Гончаренко, Таїса Юріївна
;
Слободянюк, Марина Олександрівна
2018
Використання клітковини у рецептурах комбінованих посічених напівфабрикатів
Кущ, Руслана Вікторівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2001
Використання колагеновмісної сировини у виробництві м'ясних паштетів та паштетних консервів
Пасічний, Василь Миколайович
2016
Використання комплексу β–циклодектрину з йодом при виробництві варених ковбасних виробів
Полумбрик, Максим Олегович
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Чебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2020
Використання крові у м’ясних продуктах спеціального харчування
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна