Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 261 to 280 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2016
Використання кріопротекторів при виготовленні посічених напівфабрикатів
Скочко, Олексій Іванович
;
Тимченко, Оксана Андріївна
2008
Використання купажованого жиру в технології нових маргаринів
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2014
Використання купажів рослинних нерафінованих олій при виробництві м'ясних паштетів
Пащенко, Оксана Василівна
2014
Використання маринадів на основі харчових кислот для приготування напівфабрикатів з м'яса дикого кабана
Пешук, Людмила Василівна
;
Іщенко, Віра Миколаївна
;
Штик, Ірина Іванівна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
2020
Використання молочної сировини для розробки рецептури м’ясних напівфабрикатів
Шевченко, Іванна Юріївна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2008
Використання морських водоростей у котлетах на основі м'ясної та рибної сировини
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Проява, Катерина Миколаївна
2019
Використання м’ясних сушених снеків у харчуванні військовослужбовців України в польових умовах
Логінова, Анна Сергіївна
;
Атанова, Юлія Олегівна
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2019
Використання нанотехнологій в харчовій промисловості
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Маринін, Андрій Іванович
2007
Використання нетрадиційної сировини в комбінованих м'ясних напівфабрикатах
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014
Використання нетрадиційної сировини в технології маринованих м'ясних напівфабрикатів
Пешук, Людмила Василівна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
;
Гагач, Іван Ігоревич
2001
Використання нетрадиційної сировини при виробництві кров’яних ковбас
Буша, Олексій Олексійович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2015
Використання оленини у сирокопчених ковбасах
Маршалок, Тарас Валерiйович
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Бахмач, Володимир Олександрович
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
2013
Використання олій підвищеної біологічної цінності у виробництві м'ясних паштетів
Тимченко, Денис Олексійович
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
2018
Використання олійних культур у м'ясопродуктах для людей хворих на цукровий діабет
Кущ, Руслана Вікторівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Котляр, Євген Олександрович
2018
Використання природних антиоксидантів у виробництві напівфабрикатів
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Мехед, Галина Сергіївна
2014
Використання природного антиоксиданту у виробництві січених напівфабрикатів
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Пащенко, Оксана Василівна
;
Котляр, Євген Олександрович
2008
Використання продуктів екструзійної обробки як один із напрямів ресурсозбереження при виробництві м'ясопродуктів
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Клименко, Михайло Миколайович
;
Гапченко, Наталія Олегівна
;
Лопатін, Г. І.
2012
Використання пшеничних висівок у виробництві напівфабрикатів
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2020
Використання пшеничних волокон як замінника жиру у рецептурі варених ковбас на основі м’яса птиці
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Ришканич, Роман Олександрович
2009
Використання регуляторів кислотності і харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом
Пасічний, Василь Миколайович
;
Бойко, В. С.
;
Ярошевич, Володимир Ігорович