Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 361 to 380 of 1519 < previous   next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Впровадження переробки свиней в шкурі у забійному цеху СП ТОВ «Нива Переяславщини»Ткаченко, Денис Романович
2005Все ли сырьевые резервы исчерпаны?Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2006Вторичное может стать первичным. Рационализация использования ресурсов мясожирового производства. Эндокринные железы для производства ферментных и органопрепаратовПасичный, Василий Николаевич
2006Вторичное может стать первичным. Раціональна технологія обробки колагеновмісної сировиниПасичный, Василий Николаевич
2013Галактоманани в харчових технологіяхКотляр, Євген Олександрович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Полумбрик, Максим Олегович
2010Галантин (Патент на корисну модель № 53095)Пешук, Людмила Василівна; Карпова, Тетяна Олексіївна; Гулик, Христина Мирославівна; Довженко, Сергій Олександрович
2014Гамбургер «Делікатесний» (Патент на корисну модель № 87784)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Повх, Тетяна Михайлівна
2013Гамбургер «Дієтичний» (Патент на корисну модель № 86254)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Наріжна, Поліна Вікторівна
2013Гамбургер «Особливий» (Патент на корисну модель №87052)Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Повх, Тетяна Михайлівна; Наріжна, Поліна Вікторівна
2017Гидролиз белков вареных колбас под влиянием трипсинуФурсик, Оксана Петровна; Страшинский, Игорь Мирославович
2006Говядина определяет качествоПасечный, Василий Николаевич
1993Гравитационно-ударная обработка сырья под вакуумом при посоле мясных изделейБольшаков, Алексей Сергеевич; Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна; Старчевой, Александр Николаевич; Скибин, Сергей Валентинович
2020Гідроколоїди в технології варених ковбасСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Омельченко, Максим
2017Гідроліз білків варених ковбас пепсином в системі «in vitro»Фурсік, Оксана Петрівна; Страшинський, Ігор Мирославович
2014Делiкатес iз м'яса цесарки ( Патент на корисну модель № 94855)Пешук, Людмила Василівна; Гагач, Іван Ігоревич; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Kopoвінa, Марiя Володимирiвна
2013Делікатес із м'яса страуса (Патент на корисну модель № 80712)Пешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Бойко, Олександр Сергійович
2014Делікатес із м’яса цесарки (Патент на корисну модель № 94855)Пешук, Людмила Василівна; Гагач, Іван Ігоревич; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Kopoвінa, Марiя Володимирiвна
2019Динаміка набухання квасолі для м’ясо-рослинних консервів на ТОВ Тернопільський м’ясокомбінатМігаль, Артем Юрійович; Страшинський, Ігор Мирославович; Ришканич, Роман Олександрович; Кулик, Назар Ігорович
2012Диспергування зважених частинок молочної сироватки під дією електроіскрових розрядівАрдинський, Олексій Валерійович; Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Дашковський, Юрій Олександрович; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Василів, Володимир Павлович
2013Дичь - альтернативное сырье для диетических продуктовПешук, Людмила Васильевна; Дыдюк, Елена Юрьевна; Штык, И. И.