Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 521 to 540 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2017
Исследование способности к ферментации вареных колбас с белоксодержащей композицией
Фурсик, Оксана Петровна
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2016
Исследования микроструктуры мяса перепелов в процессе замораживания
Кретов, Александр
;
Украинец, Анатолий Иванович
;
Пасечный, Василий Николаевич
;
Аль-Хашими, Хайдер Мохаммед Тахер
;
Полумбрик (Иванова), Манефа Николаевна
1995
Итоги совершенствования красного степного скота с использованием быков импортных пород
Мусиенко, Ю. С.
;
Кононенко, Н. В.
;
Салий, Иван Ильич
;
Пешук, Людмила Васильевна
;
Буюклу, Николай Иванович
2007
К вопросу нормативного законодательства в производстве мясных паштетов и паштетных колбас
Пасечный, Василий Николаевич
2007
К вопросу нормирования физико-химических показателей мясопродуктов (Часть 1)
Пасечный, Василий Николаевич
2007
К вопросу нормирования физико-химических показателей мясопродуктов (Часть 2)
Пасечный, Василий Николаевич
2013
Кадровый потенциал – залог результативности развития пищевой и перерабатывающей отраслей Украины
Гончаров, Георгий Иванович
;
Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна
2013
Каротиноиды – необходимые компоненты продуктов питания нового поколения
Гередчук, Алина Михайловна
1993
Качественные характеристики соленых мясных изделий из сырья с различным характером автолиза
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
;
Тимощук, И. И.
;
Большаков, Алексей Сергеевич
2021
КБР. Проект модернізації СП ТОВ «Нива Переяславщини». Організація виробництва ковбасних виробів та напівфабрикатів у запроектованому ковбасному цеху СП ТОВ «Нива Переяславщини»
Артюх, Ірина Леонідівна
2021
КБР: Проект модернізації СП ТОВ «Нива Переяславщини». Організація забою та переробки свиней на м'ясокомбінаті СП ТОВ «Нива Переяславщини»
Федосов, Віталій Анатолійович
2021
КБР: Проект модернізації ТОВ "УПГ-Інвест". Організація виробництва м’ясних виробів з м'яса птиці у запроектованому ковбасному цеху ТОВ "УПГ-Інвест"
Манькова, Валентина Вікторівна
2021
КБР: Проект модернізації ТОВ «УПГ- Інвест» Організація виробництва консервів з м’яса птиці у запроектованому консервному цеху ТОВ «УПГ- Інвест»
Ковальчук, Анжеліка Вікторівна
2021
КБР: Проект модернізації ТОВ «УПГ-Інвест» з впровадженням лінії переробки водоплавної птиці
Кисленок, Варвара Миколаївна
2012
Кваліметрична оцінка м’ясних напівфабрикатів з гречаним борошном
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Бондарук, Наталія Ростиславівна
2017
Кваліметрична оцінка органолептичних показників варених ковбас
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2016
Кверцетинвмісна водна витяжка з лушпиння цибулі як антиоксидант у технології м’ясних виробів
Пешук, Людмила Василівна
;
Іванова, Тетяна Миколаївна
2019
Кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка
Рудюк, Василь Миколайович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Красуля, Олена Олександрівна
2009
Класифікація та стандартизація показників якості комбінованих м’ясопродуктів. НАССР. Система безпеки м’ясних продуктів
Пасічний, Василь Миколайович
2020
Клітковина псілліуму та насіння чіа − функціональні інгредієнти м'ясних напівфабрикатів
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович