Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 681 to 700 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2015
Многофунуциональные рассольные коллоидные системы для цельномышечных мясных продуктов из говядины
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
;
Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
;
Стращенко, С. В.
2020
Моделювання посічених напівфабрикатів з м`яса водоплавної птиці
Грищенко, Олексій Анатолійович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2020
Моделювання рецептур сосисок спеціального призначення з використанням цільної крові
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Сімонова, Ірина Іллівна
2021
Моделювання рецептур шинкових консервів з м'яса птиці
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Давиденко, Андрій Володимирович
;
Манькова, Валентина Вікторівна
2021
Моделювання рецептури м’ясного паштету для спеціального харчування
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Головачко, Валерій Михайлович
2016
Моделювання складу січених напівфабрикатів із зниженою кріоскопічною температурою
Скачко, Олексій Іванович
;
Николайчук, Юлія Віталіївна
;
Голуб, Анастасія
2020
Модернізація ковбасного цеху ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням виробництва сиров’ялених ковбас
Штельмах, Валерія Леонідівна
2020
Модернізація ковбасного цеху ТОВ "АПК-Інвест", з впровадженням виробництва напівфабрикатів різних асортиментних груп
Марков, Владислав Тарасович
2020
Модернізація МЖК ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань» з впровадженням переробки жиросировини
Карапалов, Антон Михайлович
2020
Модернізація ТОВ «Житомирський м'ясокомбінат» з впровадженням переробки свиней в шкурі
Грищенко, Олексій Анатолійович
2017
Можливості комбінування м'яса птиці та колагенових білків
Пасічний, Василь Миколайович
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2008
Можливості підвищення технологічних характеристик білкових наповнювачів
Пасічний, Василь Миколайович
2007
Можливості підвищення технологічності сировини для виробництва комбінованих шинкових консервів
Пасічний, Василь Миколайович
2014
Можливість використання молочної сироватки при виготовленні паштетів
Тягнибіда, Катерина Миколаївна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
1998
Можливість використання нетрадиційних кормових домішок в тваринництві
Циганков, Сергій Петрович
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
2020
Можливість застосування молочних білків у м'ясних напівфабрикатів
Шевченко, Іванна Юріївна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2019
Можливість зниження вмісту нітриту натрію в ковбасах з гемовим залізом
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
2014
Мониторинг функционально-технологических свойств мясного сырья на ООО «Глобинский мясокомбинат»
Константинова, А. М.
;
Коломиец, Роман Анатольевич
;
Фурсик, Оксана Петровна
;
Страшинский, Игорь Мирославович
2019
Моніторинг ринку делікатесної м’ясної продукції
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2014
Моніторинг якості м'яса забійних свиней на TOB «Глобинський м'ясокомбінат»
Константинова, А. М.
;
Коломієць, Роман Анатолійович
;
Страшинський, Ігор Мирославович