Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 781 to 800 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2007
Нові білоквміщуючі стабілізуючі системи для ковбасних виробів
Пасічний, Василь Миколайович
2007
Нові види комбінованих шинкових консервів
Пасічний, Василь Миколайович
2007
Нові види паштетних консервів
Пасічний, Василь Миколайович
2011
Нові ковбаси з м’ясом птиці
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2012
Нові майонези з оптимізованим рецептурним складом
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2017
Нові можливості використання казеїнату натрію в технології варених ковбас
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Нові підходи до мікроелементного збагачення сухих концентратів із молочної сироватки
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2011
Нові технології виготовлення варених ковбас з м’ясом птиці
Пешук, Людмила Василівна
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2011
О воздействии электроискровых разрядов на свойства молочной сыворотки
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
;
Дашковский, Юрий Александрович
;
Олишевский, Валентин Викторович
;
Васылив, Владимир Павлович
;
Маринин, Андрей Иванович
;
Ардинський, Алексей Валерьевич
;
Чернюшок, Ольга Анатольевна
;
Ткаченко, Сергей Владимирович
2004
О некоторых свойствах смесей растительных жиров
Пивень, Елена
;
Демидов, Игорь Николаевич
;
Пешук, Людмила Васильевна
2012
Обгрунтування та вивчення можливості використання м’яса дикого кабана в технології м’ясопродуктів
Пешук, Людмила Василівна
;
Штик, Ірина Іванівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2010
Обгрунтування технології ковбасних виробів з використанням білоквмісних наповнювачів
Васюта, В. М.
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Ястреба, Юлія Анатоліївна
2014
Обоснование рецептурных компонентов многофункциональных рассольных коллоидных систем цельномышечных мясных продуктов
Иванов, Сергей Витальевич
;
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
;
Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2013
Обработка творожной сыворотки электроискровыми разрядами
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
;
Чернюшок, Ольга Анатольевна
2016
Обґрунтування термінів зберігання варених ковбасних виробів з м’ясом курчат бройлерів
Українець, Анатолій Іванович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Желуденко, Юлія Володимирівна
;
Задкова, Світлана Петрівна
2018
Обґрунтування технології снеків з використанням м’ясного сушеного напівфабрикату
Мацук, Юлія Анатоліївна
;
Марченко, Ілля Михайлович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Маринін, Андрій Іванович
2008
Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Корзун, Віталій Наумович
;
Проява, Катерина Миколаївна
2015
Олеорезини мускатного цвіту у виробництві варених ковбас з м’яса птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Хоменко, Юлія Олександрівна
;
Вишнивенко, Сніжана Валеріївна
;
Духнич, Марія Станіславівна
2014
Определение свободных радикалов в творожной сыворотке, обработанной электрическими разрядами
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
;
Чернюшок, Ольга Анатольевна
2002
Оптимальные сроки использования молочных коров
Пешук, Людмила Васильевна