Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 801 to 820 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Оптимізація режимів стерилізації консервів з м'ясом перепелів
Пасічний, Василь Миколайович
;
Шведюк, Дмитро Анатолійович
;
Аль-Хашімі, Хайдер Мохаммед Тахер
2013
Оптимізація рецептурного складу м'ясних та м'ясомістких напівкопчених ковбас з м'ясом птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Мороз, Олена Олексіївна
2004
Оптимізація технологічних властивостей сировини у виробництві консервів з м`ясом птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Сабадаш, Петро Миколайович
;
Жук, Ігор Зіновієвич
2020
Оптимізація технологічних режимів кислотного гідролізу картопляного крохмалю
Алєксєєнко, Маргарита Сергіївна
;
Літвяк, Владімір Владіміровіч
;
Сиса, А. Г.
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Галенко, Олег Олександрович
2017
Органолептичні показники та амінокислотний склад м`ясомістких консервів з використанням нуту
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Вернигора, Олена Олександрівна
;
Мігаль, Артем Юрійович
2020
Організація виробництва консервів та проект консервного цеху у ТОВ «М’ясний двір «Полісся»
Корсун, Богдан Валерійович
2020
Організація виробництва консервів та проект цеху у ТДВ «М’ясокомбінат «Ятрань»
Дзига, Євген Сергійович
2021
Організація виробництва м'ясних виробів та проект ковбасного цеху в м. Яготин
Шевченко, Тетяна Володимирівна
2020
Організація забою та первинної переробки худоби у м. Дунаївці, потужністю 16,6 т за зміну, з впровадженням переробки нехарчової сировини
Баран, Дмитро Ігорович
2021
Організація забою та переробки худоби на ТОВ "Житомирський м’ясокомбінат" з впровадженням переробки ДРХ 7 т м'яса за зміну
Шаповалов, Владислав Юрійович
2020
Організація переробки індиків на птахокомбінаті ПАТ «ППР «Броварський»» з впровадженням цеху напівфабрикатів
Шарій, Інна Ігорівна
2018
Основи взаємодії білків рослинного походження з іншими добавками полімерної будови
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2018
Основні закономірності збереження кольору свіжого м’яса в межах класифікаційних груп
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2016
Особенности использования трансглютаминазы в технологии реструктурированных ветчин из говядины
Шевченко (Кишенько), Ирина Ивановна
;
Филоненко, Михаил Игоревич
;
Крыжова (Венглюк), Юлия Петровна
2018
Особливості використання білкових препаратів у складі реструктурованих шинкових виробів
Жук, Вікторія Олександрівна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2017
Особливості використання білково-жирової емульсії в технології реструктурованих шинок
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Жук, Вікторія Олександрівна
2017
Особливості використання молочних білків у складі ковбас вареної групи
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2013
Особливості м’яса диких тварин
Лозинський, Іван Романович
;
Коломієць, Роман Анатолійович
;
Куцевич, Олександр Юрійович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
1999
Особливості селекційно-племінної роботи при створенні жирномолочного типу червоної молочної худоби
Пешук, Людмила Василівна
2019
Особливості технологій ліверних ковбас
Миронченко, Віталій Володимирович
;
Страшинський, Ігор Мирославович