Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Help
Language
русский
українська
English
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
eNUFTIR
Browsing by Subject кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 901 to 920 of 1519
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2020
Перспективи використання гідролізованих пептидів молочної сироватки
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Ковальчук, Анжеліка Вікторівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2016
Перспективи використання зеленої маси подорожника у виробництві напівфабрикатів з м’яса птиці
Пасічний, Василь Миколайович
;
Шведюк, Дмитро Анатолійович
;
Юшко, Марія Ігорівна
;
Логвиненко, Наталія Петрівна
2016
Перспективи використання каротиновмісних білково-жирових емульсійв технології м’ясомістких напівфабрикатів оздоровчого спрямування
Гередчук, Аліна Михайлівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Хорунжа, Тетяна Олегівна
2015
Перспективи використання клітковини у виробництві м'ясних продуктів
Котляр, Євген Олександрович
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014
Перспективи використання комплексних вітамінних добавок для вирішення проблеми здорового харчування для школярів
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Коломієць, Наталія Сергіївна
2020
Перспективи використання комплексних функціональних композицій для стабілізації емульсій
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2014
Перспективи використання культивованих грибів у інноваційних м'ясних продуктах
Пешук, Людмила Василівна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2015
Перспективи використання купажованих жирів збалансованих за жирнокислотним складом
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Пащенко, Оксана Василівна
;
Котляр, Євген Олександрович
2012
Перспективи використання м’яса африканського чорношийого страуса у продуктах нового покоління
Пешук, Людмила Василівна
;
Бойко, Олександр Сергійович
2013
Перспективи використання м’яса диких тварин
Лозинський, Іван Романович
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2016
Перспективи використання м’яса кролів для виробництва функціонального призначення
Вишнівська, Марія Валеріївна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2020
Перспективи використання псилліму для виробництва м’ясопродуктів
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2020
Перспективи використання псіліуму у технології мʼясних напівфабрикатів
Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2010
Перспективи використання рослинних порошків у виробництві напівфабрикатів
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Янушкевич, Юлія Анатоліївна
2019
Перспективи використання сочевиці у виробництві паштетів
Іценко, Катерина Анатоліївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2019
Перспективи використання сурімі-подібного матеріалу в технологіях м’ясопродуктів
Галенко, Олег Олександрович
;
Безпалько, Валентина
2019
Перспективи використання сурімі-подібного матеріалу з м'яса птиці
Пешук, Людмила Василівна
;
Галенко, Олег Олександрович
;
Шуллер, Світлана
;
Безпалько, Віктор
2018
Перспективи використання технології Sous Vide із застосуванням цільової ферментації
Гармаш, Дмитро Вікторович
;
Рамік, Оксана Сергіївна
;
Кохан, Богдан Анатолійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
2019
Перспективи використання фруктово-ягідної сировини у технології м’ясних натуральних напівфабрикатів
Штонда, Оксана Анатоліївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2021
Перспективи використання функціональних білків у технології фаршевих консервів
Давиденко, Андрій Володимирович
;
Ліпінський, Кирило Андрійович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна